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开香槟酒时应()。

  • A、拧开瓶盖上的铁丝
  • B、先将瓶口的封皮剥去
  • C、紧握软木塞
  • D、去掉瓶上的铁盖

参考答案

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考题 各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒

考题 开启()时应注意瓶口朝服务员右手方向,起遮挡作用。 A、朗姆酒B、威士忌酒C、香槟酒D、开胃酒

考题 香槟酒开启时,其()不能朝向天花板。 A、瓶口B、瓶底C、瓶盖D、瓶塞

考题 西餐正餐时,如果在你的餐盘前有大、中、小、高脚杯四个杯子,应该分别装( )。A.水、红葡萄酒、白葡萄酒、香槟酒B.啤酒、水、红葡萄酒、香槟酒C.水、啤酒、白酒、红葡萄酒D.水、红葡萄酒、白酒、香槟酒

考题 务机关扣押商品、货物或者其他财产时,应开付清单;查封商品、货物或者其他财产时,应开付收据。( )

考题 开换热器时,应先开冷流体,后开热流体。

考题 当签字双方签字完毕,互相站起握手交换文本时,服务员应()。A、及时上香槟酒B、整理签字台C、撤除签字椅D、鼓掌表示祝贺

考题 香槟酒

考题 如何开启香槟酒?

考题 这是一家很小但非常著名的香槟酒庄,他们家的香槟最少要在地窖中陈放6年的时间,而且很特殊的一点就是,它是在小橡木桶中培育的。这家香槟酒庄是: ()A、酩悦香槟酒庄(MoetChandon)B、库克香槟酒庄(Krug)C、玛姆香槟酒庄(Mumm)

考题 新人在倒香槟酒塔时,突然塔杯倒塌,坠落到地。您怎样说?

考题 香槟酒的最佳温度应保留在8℃至10℃,因此香槟酒需冰斟至少()以上。A、10分钟以上B、20分钟以上C、1小时以上D、2小时以上

考题 下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。A、香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B、将香槟酒展示给客人,酒标朝向客人C、开香槟酒要特别注意安全,避免气体冲击瓶塞误伤客人D、开启时站在冰桶后面,不要让酒瓶朝向有人的方向

考题 西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒?()A、利口酒或白兰地B、红葡萄酒C、鸡尾酒或香槟酒D、白葡萄酒

考题 光缆用开剥刀开剥时,应()用力,以防伤人

考题 排污管线排污时,应先开()阀,后开()阀。放空管线放空时,应先开()阀,后开()阀。

考题 香槟酒是汽泡葡萄酒,含有大量的二氧化碳,所以应冷藏后饮用。()

考题 西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务()。A、红葡萄酒和白葡萄酒B、红葡萄酒和香槟酒C、白葡萄酒和香槟酒D、香槟酒和威士忌

考题 通常食用海鲜类菜肴时应搭配()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、露酒

考题 开()不能采用拧动瓶塞或拔瓶塞的开启方法。A、葡萄酒B、香槟酒C、威士忌D、露酒

考题 香槟酒开启后,应检查酒液质量,通常采用()方法辨别。A、品尝B、观看C、嗅味D、味觉

考题 香槟酒开启时,可以用锥子将其酒封上的金属丝弄断。

考题 开启香槟酒时应注意哪些?

考题 食用烤鸡时应搭配()。A、白葡萄酒B、红葡萄酒C、香槟酒D、露酒

考题 单选题西餐时吃"白肉"即鱼、鸡肉和海鲜时应佐以什么酒?()A 利口酒或白兰地B 红葡萄酒C 鸡尾酒或香槟酒D 白葡萄酒

考题 单选题香槟酒的最佳温度应保留在8℃至10℃,因此香槟酒需冰斟至少()以上。A 10分钟以上B 20分钟以上C 1小时以上D 2小时以上

考题 单选题下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。A 香槟酒、红酒的服务手法和杯型一致B 将香槟酒展示给客人,酒标朝向客人C 开香槟酒要特别注意安全,避免气体冲击瓶塞误伤客人D 开启时站在冰桶后面,不要让酒瓶朝向有人的方向