考题
国家对食品生产经营实行许可制度,从事下列活动需要依法取得许可的是()。
A、食品生产B、食品销售C、餐饮服务D、食用农产品销售
考题
接待计划是组团社组织落实旅游团活动的契约性安排。 （ ）
考题
旅行社是从事（）旅游者等活动的企业法人。A.宣传、组织、接待
B.宣传、招徕、接待
C.招徕、组织、接待
D.招徕、组织、服务
考题
旅行社的概念中确定旅行社是指从事（）旅游者等活动的企业法人A.招徕、咨询、接待
B.组织、接待、服务
C.招徕、组织、接待
D.宣传、服务、组织
考题
同接待团体游客相比，接待商务散客对（ ）要求更高。A.组织安排
B.服务效率
C.语言水平
D.服务技能
考题
旅行社在旅游接待中提供的服务主要有（ ）。A.旅游产品开发
B.旅游产品销售
C.旅游活动安排
D.旅游服务采购
E.实地导游服务
考题
地方陪同导游人员是各地旅游活动的具体组织者和执行者，代表地方接待旅行社，直接面对游客，为游客安排在当地的旅游活动，提供有形的导游服务
考题
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
考题
旅游者旅游活动的成败更多地取决于（）。A、旅游景区的观光价值B、旅游接待服务的设施和条件C、旅游活动的组织安排D、导游服务的质量
考题
下面不属于菜点选择组合要素的是（）A、体现餐饮特色B、分析营养搭配C、兼顾技术力量D、进行市场调研
考题
餐饮部由（）组织的组成A、餐厅酒吧服务B、厨房加工服务C、食品原料采购供应D、风味餐厅
考题
旅行社根据旅游者的要求，安排食宿、活动日程、组织游览等，称为（） A、招徕B、接待C、咨询D、服务
考题
菜品的选择要反映餐厅的经营特色和风格，在构思餐厅经营品种、进行菜肴点心选择组合时要通盘考虑诸多要素，其中包括（）、体现餐饮特色、把握市场需求、核算成本盈利、分析营养搭配、平衡口感售价、兼顾技术力量。
考题
旅行社经营活动的起点是（）。A、旅游产品开发B、旅游服务采购C、旅游产品销售D、旅游接待业务
考题
同接待团体游客相比，接待散客对（）要求更高。A、组织安排B、服务效率和质量C、语言水平D、服务技能
考题
同接待团体游客相比，接待上午散客对（）要求更高。A、组织安排B、服务效率C、语言水平D、知识广度
考题
餐饮服务由（）组织的组成A、餐厅酒吧服务B、厨房加工服务C、食品原料采购供应D、风味餐厅
考题
插花在餐饮服务中，体现着餐厅服务的级别与接待的档次。
考题
（）是餐饮产品销售的直接体现。A、接待服务活动的组织B、选择经营风味C、安排花色品种D、组织技术力量
考题
单选题旅行社经营活动的起点是（）。A
旅游产品开发B
旅游服务采购C
旅游产品销售D
旅游接待业务
考题
判断题地方陪同导游人员是各地旅游活动的具体组织者和执行者，代表地方接待旅行社，直接面对游客，为游客安排在当地的旅游活动，提供有形的导游服务A
对B
错
考题
多选题餐饮部由（）组织的组成A餐厅酒吧服务B厨房加工服务C食品原料采购供应D风味餐厅
考题
单选题旅行社根据旅游者的要求，安排食宿、活动日程、组织游览等，称为（）A
招徕B
接待C
咨询D
服务
考题
单选题旅行社是从事（ ）旅游者等活动的企业法人。A
宣传、组织、接待B
宣传、招徕、接待C
招徕、组织、接待D
招徕、组织、服务
考题
多选题《旅行社条例》第二条所称招徕、组织、接待旅游者提供的相关旅游服务，主要包括（ ）。A安排交通服务B安排住宿服务C安排餐饮服务D导游、领队服务E旅游咨询、旅游活动设计服务
考题
单选题（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A
餐饮决策B
餐饮服务C
餐饮管理D
餐饮组织
考题
多选题餐饮服务由（）组织的组成。A餐厅酒吧服务B厨房加工服务C食品原料采购供应D风味餐厅
考题
单选题旅游者旅游活动的成败更多地取决于（）。A
旅游景区的观光价值B
旅游接待服务的设施和条件C
旅游活动的组织安排D
导游服务的质量