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国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名烹调师

  • A、15
  • B、18
  • C、12
  • D、16

参考答案

更多 “国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名烹调师A、15B、18C、12D、16” 相关考题
考题 国内饭店厨房人员确定的比例,一般约是每()餐位配1名生产人员。 A.30B.20C.15D.5
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考题 宴会礼仪最注意的是（）A、宴会档次B、饭店档次C、饮品档次D、坐席排列
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考题 （）可以反映出饭店的档次和服务水准，是饭店“名片”。
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考题 由于饭店超额预订而使客人不能入住的，饭店应该主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的费用由饭店承担。
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考题 国内饭店厨房人员确定的比例，一般约是每（）餐位配1名生产人员。A、30B、20C、15D、5
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考题 旅游饭店星级共分为5个等级，星级越高，表示饭店的档次越高，最高为五星级。
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考题 以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A、外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B、餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C、经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D、餐厅档次的高低、厨房布局
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考题 若一家酒店只提供早餐，该店的房间数为100间；下列该酒店餐厅餐位数的设置正确的是哪项（）？A、20～35个餐位B、35～40个餐位C、25～35个餐位D、15～20个餐位
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考题 开创我国当代公关事业的先头兵是国内一批具有较高管理和经营水平的宾馆和饭店（）
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考题 国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。A、15B、20C、30D、25
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考题 厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A、2B、3C、1D、4
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考题 我国饭店等级中，星级越高，表示饭店的档次越低。
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考题 影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有（）。A、餐位数量B、计算期天数C、餐位利用率D、餐位平均消费水平
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考题 根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。A、300B、150C、100D、500
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考题 根据饭店的整体性要求，同一饭店的不同建筑呈现不同档次，星级评定时则（）。A、以高档次为准B、以低档次为准C、以饭店申报的档次为准D、不可评定星级
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考题 欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。
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考题 国外饭店一般每（）个餐位配备1名厨房生产人员。A、10-20B、20-40C、30-50D、20-50
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考题 国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。A、10—30B、20—30C、30—40D、30—50
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考题 单选题国内一般是每（）个餐位配1名厨房生产人员。A 15B 20C 30D 25
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考题 多选题影响旅游饭店中餐厅的食品销售收入计算的因素有（）。A餐位数量B计算期天数C餐位利用率D餐位平均消费水平
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考题 单选题厨房人员数量的确定，按比例确定，国内饭店一般是15个餐位配备（）名厨房人员。A 2B 3C 1D 4
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考题 单选题以下，（）是中餐厅配备各种餐、用具的依据。A 外位的多少、领导要求、洗碗间的面积B 餐厅档次的高低、餐位的多少、经营菜肴的特点C 经营菜肴的特点、餐厅的面积、餐具柜的多少D 餐厅档次的高低、厨房布局
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考题 判断题由于饭店出现超额预订而使客人不能入住的，饭店应该主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的费用由饭店承担。（）A 对B 错
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考题 判断题欧美国家的饭店一般每30—50个餐位配备一名厨房生产人员，国内饭店一般是60个餐位配备一名厨房生产人员。A 对B 错
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考题 多选题《中国旅游饭店行业规范》规定，由于饭店出现超额预订而使客人不能入住的，饭店应当（　　）。A为客人安排本地同档次饭店入住并承担有关费用B为客人安排高于本地同档次饭店入住并承担有关费用C为客人安排本地同档次饭店入住并由客人承担有关费用D为客人安排高于本地同档次饭店入住并由客人承担有关费用
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考题 填空题由于饭店出现超额预订而使客人不能入住的，饭店应当主动替客人安排本地同档次或高于本饭店档次的饭店入住，所产生的费用由（）承担。
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考题 单选题国内饭店一般（）个餐位配备一名生产人员。A 10—30B 20—30C 30—40D 30—50
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