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鞑靼

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考题 鞑靼dá dá
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考题 鞑靼少司常用于沙拉及炸制鱼类菜肴的调味。
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考题 鞑靼牛扒应配橙皮丝。
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考题 制作面糊炸鱼条时，应配以鞑靼少司。
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考题 “steak tartare”的意思是（）A、鞑靼肉扒B、鞑靼牛扒C、带骨肉扒D、带骨牛扒
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考题 鞑靼少司常用于沙拉及炸制的猪肉类菜肴的调味。
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考题 下列哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴（）。A、烤鹅填栗子馅B、马令古鸡C、华道夫沙拉D、鞑靼牛排
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考题 名词解释题鞑靼dá dá
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考题 名词解释题鞑靼
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