鲜或冷藏的草菇

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鲜或冷藏的草菇

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考题鲜、冷藏的果蔬汁产品记录保留期限为()

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考题鲜乳的冷藏、储运温度应在( )。 A.10-15℃B.4-6℃C.10-12℃D.15℃以下

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考题公路、水路运输鲜冻片猪肉应使用符合卫生要求的冷藏车(船)或保温车。此题为判断题(对，错)。

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考题在冷库货物热流量计算中，仅( )计算货物冷却时的呼吸热流量和货物冷藏时的呼吸热流曰亘。A.水果、鲜蔬菜冷藏间 B.冻结物冷藏间 C.鲜蛋冷藏间 D.冷却间

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考题简述草菇的栽培特点。

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考题鲜榨果蔬汁应（）A、选用新鲜水果、蔬菜作为原料B、即榨即售C、需短时存放的应冷藏D、以上都是

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考题粤菜的“三菇”是指（）。A、鲜菇、蘑菇、冬菇B、花菇、冬菇、香菇C、鲜草菇、鲜蘑菇、鲜冬菇D、金菇、草菇、冬菇

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考题与胃癌发病有关的食物包括（）A、腌酸菜B、鲜水果蔬菜C、咸鱼、肉制品D、烟熏食物E、冷藏食物

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考题其他鲜或冷藏整头及半头野猪肉

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考题鲜或冷藏的茄子

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考题其他鲜或冷藏的整头及半头猪肉

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考题鲜或冷藏的金针菇

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考题鲜或冷藏的其他豆类蔬菜

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考题干制草菇

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考题鲜或冷藏的其他莴苣

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考题鲜或冷藏的带骨绵羊肉

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考题鲜或冷藏的整头及半头绵羊肉

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考题填空题香港冷藏为冷冻（），冰鲜为冷藏（）

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考题多选题与胃癌发病有关的食物包括（）A腌酸菜B鲜水果蔬菜C咸鱼、肉制品D烟熏食物E冷藏食物

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