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单选题
以下不是食品加工、贮存中产生的有害物质的是（　　）。
A

苯丙芘

B

龙葵素

C

亚硝胺

D

组胺

E

鹿花毒蕈

参考答案

参考解析
解析：
鹿花毒蕈属于天然有毒成分；龙葵素由土豆发芽产生；组胺由鱼死后组氨酸分解产生；亚硝胺、苯丙芘可由鱼肉类加工烹调中产生。
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