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单选题
肉的香气和滋味是与游离()的含量有关。
A

脂类与游离磷脂

B

谷氨酸和游离嘌呤

C

糖原和游离乳酸

D

浸出物


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 普洱茶内质看()个方面,分别是()。A、3,汤色、香气、滋味B、4,汤色、香气、滋味、叶底C、2,汤色、香气D、1,汤色

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考题 茶叶也是一种(),就饮用需要而言,茶汤的香气和滋味硬是品质的核心。

考题 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。

考题 审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。A、汤色与滋味B、香气与滋味C、外形与滋味D、色泽与香气

考题 ()是青茶制造特有工序,是形成青茶品质最关键工序,是奠定青茶香气和滋味的基础。

考题 巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质,主要香味来源于(),另一香味来源是()

考题 单选题审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但大部分茶类都比较注重()两因子。A 汤色与滋味B 香气与滋味C 外形与滋味D 色泽与香气

考题 单选题以下评语中,可以判断为高品质茶叶的是?()A 香气中有烟气味,汤色红艳明亮,滋味甘甜有桂圆味B 香气中有烟气味,汤色清澈明亮,滋味鲜爽有回甘C 香气若兰似桂,汤色较黄浑浊,滋味羊甜有观音韵D 香气若兰似桂,汤色金黄明亮,滋味平淡、微酸

考题 单选题普洱茶内质看()个方面,分别是()。A 3,汤色、香气、滋味B 4,汤色、香气、滋味、叶底C 2,汤色、香气D 1,汤色

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