考题
《中国药典》2015版一部规定，中药的浸出物测定法有( )A.水溶性浸出物测定法B.醇溶性浸出物测定法C.三氯甲烷浸出物测定法D.二甲苯浸出物测定法E.挥发性醚浸出物测定法
考题
《中国药典》一部规定，中药的浸出物测定法有A.水溶性浸出物测定法B.醇溶性浸出物测定法C.三氯甲烷浸出物测定法D.二甲苯浸出物测定法E.挥发性醚浸出物测定法
考题
浸出物的测定包括A、水溶性浸出物B、醇溶性浸出物C、醚溶性浸出物D、酸溶性浸出物E、碱溶性浸出物
考题
浸出物的含量测定主要是指()。A醇溶性浸出物测定B水溶性浸出物测定C醚溶性浸出物测定D脂溶性浸出物测定E.酸溶性浸出物测定
考题
浸出物测定法根据采用溶剂的不同分为( )A.水溶性浸出物B.醇溶性浸出物C.挥发性醚浸出物D.醚浸出物E.烃类浸出物
考题
畜肉组织中的含氮浸出物是( )。
A.鸟苷酸B.琥珀酸C.乳酸D.糖元
考题
畜肉组织中的无氮浸出物是琥珀酸、肌肽、核苷酸类物质、乳酸和糖元。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
中药质量控制项下“浸出物的测定”中浸出物包括()
A.水溶性浸出物B.碱溶性浸出物C.醚溶性浸出物D.酸溶性浸出物E.醇溶性浸出物
考题
肉类中含有较多的含氮浸出物,能够增加肉香味,促进食欲。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
下列肉浸液成分中非含氮浸出物是A.黄嘌呤B.谷氨酸C.肌酸D.乳酸E.次黄嘌呤核苷酸
考题
中药浸出物的含量测定主要是指A．醇溶性浸出物测定B．水溶性浸出物测定C．醚溶性浸出物测定D．三氯甲烷浸出物的测定E．脂溶性浸出物测定
考题
药材浸出物的测定包括A.水溶性浸出物B.苷类化合物C.醚溶性浸出物D.生物碱类E.醇溶性浸出物
考题
肉类原料中含有的( )能够增加肉香味刺激胃液分泌。A.胆固醇B.含氮浸出物C.糖原D.维生素
考题
下列肉浸液成分中含有可溶性含氮浸出物的是A、肌酸B、脂肪C、乳酸D、琥珀酸E、肝糖
考题
全蝎浸出物测定方法为（ ）。A．冷浸法测定水溶性浸出物B．热浸法测定水溶性浸出物C．冷浸法测定醇溶性浸出物D．热浸法测定醇溶性浸出物E．热浸法测定稀乙醇浸出物
考题
浸出物的含量测定主要是指A.脂溶性浸出物测定B.水溶性浸出物测定C.醚溶性浸出物测定D.醇溶性浸出物测定E.酸溶性浸出物测定
考题
中药浸出物的含量测定主要是指A．醇溶性浸出物测定B．水溶性浸出物测定C．挥发性醚浸出物测定D．三氯甲烷浸出物的测定E．脂溶性浸出物测定
考题
《中国药典》2010年版一部规定的浸出物测定法有A:水溶性浸出物测定法B:醇溶性浸出物测定法C:苯浸出物测定法D:乙酸浸出物测定法E:挥发性醚浸出物测定法
考题
肉类原料中含有的（）能够增加肉香味刺激胃液分泌。A、胆固醇；B、含氮浸出物；C、糖原；D、维生素
考题
葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。A、总浸出物B、湿浸出物C、可溶性物质D、不溶性物质
考题
浸出物的含量测定主要是指（）A、醇溶性浸出物测定B、水溶性浸出物测定C、醚溶性浸出物测定D、脂溶性浸出物测定E、酸溶性浸出物测定
考题
肌肉中含有各种含氮浸出物。主要有肌酸、磷酸肌酸、游离氨基酸、核苷酸类物质、肌肽、尿素、胆碱等。这些物质与肉的风味有很大的关系。（）
考题
多选题《中国药典》规定，中药的浸出物测定法有（ ）。A水溶性浸出物测定法B醇溶性浸出物测定法C三氯甲烷浸出物测定法D二甲苯浸出物测定法E挥发性醚浸出物测定法
考题
填空题肉的浸出物是指除蛋白质、盐类、维生素外能溶解于水的可浸出性物质，包括有（）和无氮浸出物质两大类。
考题
单选题肉的香气和滋味是与游离（）的含量有关。A
脂类与游离磷脂B
谷氨酸和游离嘌呤C
糖原和游离乳酸D
浸出物
考题
单选题（）等含氮浸出物为非蛋白质的含氧物质，这些物质左右肉的风味，为香气的主要来源。A
糖原B
有机酸C
乳酸D
核苷酸
考题
多选题浸出物的测定包括（）A水溶性浸出物B醇溶性浸出物C醚溶性浸出物D酸溶性浸出物E碱溶性浸出物