考题
购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。
考题
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。
A.马鲛鱼B.加级鱼C.带鱼D.鳓鱼
考题
虹鳟鱼是()。A.温水性鱼类B.冷水性鱼类C.热带鱼类D.亚热带鱼类
考题
带鱼性凶猛，以小型鱼虾为食，但不食同种幼鱼。()
考题
我国三大海产鱼是()。A、大黄鱼、小黄鱼、带鱼B、大黄鱼、小黄鱼、墨鱼C、小黄鱼、剥皮鱼、带鱼D、小黄鱼、带鱼、银鲳
考题
小张购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g。 请回答下列 101～103 问题。第 101 题 这条带鱼的可食部为（ ）g。
考题
为什么市场上买不到活着的带鱼？（）A、带鱼离开大海深处就会死亡B、市场上没有海水养殖带鱼C、带鱼无法接触气体D、捕鱼方式使得带鱼死亡
考题
下列鱼中，对水中的氧气含量要求最高的是：（）A、海水冷水鱼B、淡水冷水鱼C、淡水热带鱼D、海水热带鱼
考题
可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）× 100%。A、可食部重量B、废弃部分重量C、食品重量D、100
考题
500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（）%。A、65B、70C、75D、80
考题
虹鳟鱼是（）。A、温水性鱼类B、冷水性鱼类C、热带鱼类D、亚热带鱼类
考题
市场上没有活的带鱼出售是带鱼被捕捞上来时压强变化巨大而立刻死亡。
考题
市场上没活的带鱼，是因为带鱼被捕捞上来时由于什么的变化巨大而立刻死亡？（）A、气温B、光亮C、水质D、压强
考题
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称（）。A、马鲛鱼B、加级鱼C、带鱼D、鳓鱼
考题
单选题虹鳟鱼是（）。A
温水性鱼类B
冷水性鱼类C
热带鱼类D
亚热带鱼类
考题
单选题可食部（EP）=（食品重量-废弃部分的重量）÷（ ）×100%。A
可食部重量B
食品重量C
废弃部分的重量D
100g
考题
单选题可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）× 100%。A
可食部重量B
废弃部分重量C
食品重量D
100
考题
多选题关于某种食物的可食部，正确的说法是（）A废弃率越大则可食部越小B废弃率越小则可食部越小C可食部与废弃率无关D可食部与生熟比有关E烹调时物尽其用能提高可食部
考题
单选题下列鱼中，对水中的氧气含量要求最高的是：（）A
海水冷水鱼B
淡水冷水鱼C
淡水热带鱼D
海水热带鱼
考题
单选题我国三大海产鱼是（）。A
大黄鱼、小黄鱼、带鱼B
大黄鱼、小黄鱼、墨鱼C
小黄鱼、剥皮鱼、带鱼D
小黄鱼、带鱼、银鲳
考题
问答题购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。
考题
单选题为什么市场上买不到活着的带鱼？（）A
带鱼离开大海深处就会死亡B
市场上没有海水养殖带鱼C
带鱼无法接触气体D
捕鱼方式使得带鱼死亡