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单选题
若食品中只检出含有埃希菌属,则认为食品何时受人和温血动物粪便的污染()
A
陈旧
B
近期
C
多次重复
D
既有陈旧又有近期
E
一次
参考答案
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解析:
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考题
我国国标中食品大肠菌群检测的意义之一是作为A、人和温血动物肠道致病菌污染的指标B、人和温血动物肠道致病菌陈旧污染的指标C、污染源是来自动物粪便还是人类粪便的指标D、肠道病毒污染的指标E、环境中大肠菌污染的指标
考题
大肠埃希菌在食品卫生细菌学方面的重要性在于A、大肠埃希菌能产生肠毒素B、大肠埃希菌可引起各种腹泻C、大肠埃希菌是人体肠道中的正常菌群D、大肠埃希菌常作为被粪便污染的检测指标E、以上都不是
考题
单选题表示食品受粪便近期污染的指示菌是()。A
肠杆菌属B
埃希菌属C
柠檬酸菌属D
克雷伯菌属E
雷极菌属
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