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单选题
中餐厅的餐桌摆放要求布局合理,小桌大桌放置的位置都应根据餐厅形状灵活布局,中供五六人用餐的中等圆桌摆放在()。
A
餐厅角落
B
餐厅中间
C
餐厅靠里
D
餐厅靠墙边
参考答案
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解析:
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考题
关于餐厅空间环境卫生的要求,以下不正确的有()。A、餐厅的地面、墙壁、天花板、门窗、灯具等不应经常清洗,保持物品原样B、餐厅桌椅纵横成线,整齐划一,方便客流,布局合理,满足需求C、餐桌必备物品要齐全,容器每天彻底擦洗,按规定摆放D、楼道、走廊、通道要保持清洁
考题
单选题中餐厅应合理布局,布置讲究美观大方,整齐一致,在摆放餐桌和餐椅时要求餐桌的腿()。A
正对门的方向B
隐藏起来C
斜对门的方向D
以上均可
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