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单选题
前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。
A

察言观色

B

言谈交流

C

客我交往

D

资料掌握情况

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考题 在接待服务工作中，服务员与客人的关系是（）。A、客人是主体，服务员是客体B、服务员是主体，客人是客体C、领班是主体，客人是客体D、贵宾是主体，服务员是客体
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考题 前厅部的入住登记处不仅要接待住店客人，为他们办理住店手续、分配房间等，还要接待其他消费客人以及来访客人等。
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考题 前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
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考题 对客人的投诉应持什么态度？假如你是饭店服务员，应如何接待与处理客人投诉。
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考题 以下关于对餐厅服务员的工作内容描述，不包括哪项（）？A、负责为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务B、在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务C、努力树立酒店良好的品牌和公众形象。D、每天关注客人意见，并做好客人投诉处理工作
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考题 饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。A、前厅接待B、客房接待C、行李服务D、销售部
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考题 饭店（）在受理客人投诉时，要给客人适当发泄的机会，以示对客人的尊重和理解。A、前台B、服务员C、接待员D、经理
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考题 行李员要随时注意（）的召唤，主动热情为客人带路，准确敏捷地为客人运送行李，并主动为客人介绍各项服务设施。A、接待员B、分房员C、领班D、迎宾员
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考题 前厅服务员在服务中要主动观察，注意揣摩客人心理，做到真诚待客、有求必应、对客人的每一次承诺都要全力给予实现。
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考题 一日某饭店中餐厅有两位眼睛失明的客人在一位服务员的陪伴下来到餐厅门口，服务员小李当班接待、请问她应怎样接待好这两位客人？
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考题 一般情况下，餐厅服务员接待本地人应热情些，接待外地客人相对冷谈。
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考题 为了做好客房的接待服务工作，服务员应学习（），掌握客人在饭店住宿的过程中，可能产生的各种心理需求，从而对客人产生的心理活动进行针对性的服务。A、礼貌知识B、接待服务技能C、服务标准D、心理学知识
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考题 对于无行李员引领的客人，台班服务员应热情接待，并请客人出示（）。A、工作证B、身份证C、住宿凭证D、出入证
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考题 VIP客人在客房损坏的物品或设备，服务员发现后应必须先请示饭店主管领导，由部门经理、大堂副理向（）予以确认或免予赔偿。A、宾客B、接待单位C、接待办事人员D、客人接待单位、办事人员
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考题 服务员在接受客人报失时应注意：耐心倾听、（）和安慰客人。A、表示同情B、热情接待C、认真记录D、及时汇报
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考题 前厅服务的中心工作是（），其主要负责饭店各类客人的接待分房，手续办理，退房服务等各项工作。A、柜台接待服务B、前厅预订C、礼宾D、商务中心
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考题 处理有特殊要求的订房时，错误的做法是（）。A、对于ＶＩＰ客人服务人员要热情接待，记录客人的要求B、如客人提出保密服务，饭店应当记录实施C、对客人提出的合理要求可以满足D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决
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考题 接待未办理预订客房而直接到店的客人时，（）。A、必须按客人要求进行接待B、根据饭店当时营业状况进行接待C、告诉客人必须事先预订D、婉言告诉客人饭店不能接待
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考题 根据饭店所接待的客人特点分为哪些？
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考题 前厅接待员能用2种外语和普通话提供服务，迎接、问候和服务语言标准、规范。接待客人主动、热情、（）高。A、入住客房率B、客房推销率C、服务效率D、客人满意程度
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考题 前厅服务员通过对客人“（）”，准确揣摩客人心理，并根据客人身份、来由等特点、予以接待，使客人感到饭店接待热情，有礼服务流畅、方便。A、察言观色B、言谈交流C、客我交往D、资料掌握情况
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考题 判断题前厅部的入住登记处不仅要接待住店客人，为他们办理住店手续、分配房间等，还要接待其他消费客人以及来访客人等。A 对B 错
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考题 填空题前厅部是招徕并接待客人，推销客房及餐饮等酒店服务，同时为客人提供（）的部门。
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考题 判断题前厅服务员在服务中要主动观察，注意揣摩客人心理，做到真诚待客、有求必应、对客人的每一次承诺都要全力给予实现。A 对B 错
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考题 单选题饭店（）应设在能够观察整个前厅客人进出及活动的显眼处。A 前厅接待B 客房接待C 行李服务D 销售部
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考题 问答题对客人的投诉应持什么态度？假如你是饭店服务员，应如何接待与处理客人投诉。
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考题 单选题饭店（）在受理客人投诉时，要给客人适当发泄的机会，以示对客人的尊重和理解。A 前台B 服务员C 接待员D 经理
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