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单选题
果蔬原料选择的标准有()。
A
合适的种类和品种
B
合适的成熟度和采收期
C
新鲜完整
D
以上都有
参考答案
参考解析
解析:
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考题
填空题果蔬加工原料选择时应考虑原料的()、()和新鲜完整、饱满的状诚。
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