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单选题
皂化反应实质上是油脂的（）。
A

酯化反应

B

中和反应

C

水解反应

D

氧化还原反应

参考答案

参考解析
解析： 暂无解析
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考题 填空题油脂的皂化反应是碱与油脂反应，生成（）和（）
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考题 填空题油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。
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考题 填空题油脂的皂化值是指（）
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考题 填空题皂化反应是指油脂在（）条件下的水解反应。
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考题 单选题油脂在碱性溶液中的水解反应称为（）。A 皂化B 硬化C 酸败D 酯化
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