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单选题
文中说中国菜“南甜北咸，东辣西酸”是什么意思？
A

每个地方的菜都有自己独特的风味

B

挑食

C

菜系不同

D

菜的名字和种类不同

参考答案

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考题 在饮食习惯上,我国向来有南甜北咸,东辣西酸的传统。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 中国菜肴品种繁多,风味各异,民间有()之说。 A.“南辣、北酸、东甜、西咸”B.“南酸、北辣、东咸、西甜”C.“南甜、北咸、东辣、西酸”D.“南咸、北甜、东酸、西辣”
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考题 我国历来有南甜,北咸,东辣,西酸的食品调味传统,这体现了亚文化中的( )。 A、民族亚文化B、宗教亚文化C、地理亚文化D、年龄亚文化
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考题 晋菜分为( )三派。A.东、西、中 B.南、北、中 C.咸、甜、辣 D.晋南、晋北、晋西
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考题 如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A、地方菜系B、法国菜C、日本料理D、韩国料理
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考题 中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色各有千秋，大体上可以概括为南咸北甜，东辣西酸。
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考题 我们平常所说的"南咸东甜、北辣西酸"是针对较大区域的嗜食习惯而言的，实际情况要复杂得多。
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考题 由于受地域影响，我国的饮食文化特点总体上可以概括为（）。A、南甜北咸B、南咸北甜C、东酸西辣D、西酸东辣
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考题 意大利菜有四个派系，分别为（）。A、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B、北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C、北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D、北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系
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考题 中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说A、“南咸、北甜、东酸、西辣”B、“南甜、北咸、东辣、西酸”C、“南辣、北酸、东甜、西咸”D、“南酸、北辣、东咸、西甜”
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考题 我国膳食在口味上总的特点是南甜、北咸、东辣、西酸。
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考题 就饮食上看，我国历来就有南甜、北咸、东酸、西辣的饮食习惯。
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考题 饮食在口味上形成了“南甜，北咸，东辣，西酸”的风格。
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考题 中国人的口味大体上是东辣、西酸、南甜、北咸，这是一种（）现象。A、地域亚文化B、种族亚文化C、宗教亚文化D、民族亚文化
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考题 西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。A、英国菜B、美国菜C、俄国菜D、法国菜
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考题 民间人士对中国烹饪地方差异概括正确的是（）。A、南甜、北咸、东辣、西酸B、南甜、北咸、东酸、西辣C、南咸、北甜、东辣、西酸D、南辣、北咸、东甜、西酸
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考题 在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。A、“南甜、北咸，东酸，西辣”B、“南酸、北辣、东甜、西咸”C、“南甜、北咸、东辣、西酸”D、“南酸、北辣、东咸、西甜”
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考题 西餐开胃菜一般都具有特色风味，味道以（）为主，而且数量较少，质量较高。A、咸和酸B、甜和酸C、微辣和咸D、酸和辣
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考题 饮食业在口味上形成了（）北咸、东辣、西酸的风格A、南甜B、南苦C、西辣D、东咸
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考题 单选题在对中国烹饪的地方差异概括中，描述正确的是（）。A “南甜、北咸，东酸，西辣”B “南酸、北辣、东甜、西咸”C “南甜、北咸、东辣、西酸”D “南酸、北辣、东咸、西甜”
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考题 判断题中国八大菜系的烹饪技巧各具风韵，菜肴特色各有千秋，大体上可以概括为南咸北甜，东辣西酸。A 对B 错
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考题 单选题意大利菜有四个派系，分别为（）。A 北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、融合菜系B 北意大利菜系、南意大利菜系、东意大利菜系、西意大利菜系C 北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系D 北意大利菜系、南意大利菜系、小岛菜系、边境菜系
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考题 单选题如世界各国菜肴中，（）、中国菜和土耳其菜最为著名，被称为“世界三大风味菜肴”。A 地方菜系B 法国菜C 日本料理D 韩国料理
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考题 判断题就饮食上看，我国历来就有南甜、北咸、东酸、西辣的饮食习惯。A 对B 错
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考题 单选题晋菜分为( )三派。A 东、西、中B 南、北、中C 咸、甜、辣D 晋南、晋北、晋西
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考题 判断题我们平常所说的"南咸东甜、北辣西酸"是针对较大区域的嗜食习惯而言的，实际情况要复杂得多。A 对B 错
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考题 单选题中国菜肴品种繁多，风味各异，民间有（）之说。A “南咸、北甜、东酸、西辣”B “南甜、北咸、东辣、西酸”C “南辣、北酸、东甜、西咸”D “南酸、北辣、东咸、西甜”
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