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单选题
下列何种肉制品不属于乳化类肉制品()。
A
热狗
B
法兰克福香肠
C
肉酥
D
贡丸
参考答案
参考解析
解析:
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考题
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道SX
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道B.改变肉制品的颜色C.改变肉制品的营养D.防止发生食物中毒E.以上均是
考题
填空题干肉制品主要有()三大类。
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