考题
粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ）
考题
以下都是已知的抑制非血色素铁吸收的因素，除了A.某些氨基酸B.植酸盐和草酸盐C.多酚类和鞣酸盐D.膳食纤维过多E.磷酸盐和碳酸盐
考题
茶叶中的多酚类物质主要是由()、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。
A、儿茶素B、氨基酸C、咖啡碱D、维生素
考题
富舍多酚类物质的食品是( )A．蔬菜、水果、豆类、茶叶B．肉类、粮谷类C．蔬菜、水果D．植物油、肉类E．豆类、茶叶
考题
富含多酚类物质的食品是A.肉类、粮谷类B.豆类和茶叶C.蔬菜、粮谷类D.蔬菜、水果、豆类、茶叶E.植物油、肉类
考题
下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用( )。A.大豆蛋白
B.植酸盐
C.钙
D.多酚类物质
E.肉类
H.Y
考题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是A.多酚类物质
B.肉类
C.植酸盐
D.钙
E.大豆蛋白
考题
随光强度和日照量的增大，茶叶中多酚类物质明显下降。
考题
对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A、植酸盐B、多酚类物质C、钙D、大豆蛋白E、肉类
考题
影响蛋类铁吸收率的物质是（）A、乙二胺四乙酸二钠B、卵蛋白高磷素C、肉类因子D、卵黄高磷蛋白E、植酸盐与草酸盐
考题
能促进非血红素铁吸收的有（）。A、植酸B、鱼肉C、磷酸盐D、抗酸药E、多酚类
考题
富含多酚类物质的食品是（）A、肉类、粮谷类B、豆类和茶叶C、蔬菜、粮谷类D、蔬菜、水果、豆类、茶叶E、植物油、肉类
考题
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。A、糖类、多酚类和脂类B、蛋白质、糖类和多酚类C、多酚类、生物碱和氨基酸D、蛋白质、多酚类和芳香物质
考题
茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香，是茶叶在加工过程中（）的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的。A、蛋白质B、糖类物质C、色素D、咖啡碱
考题
茶氨酸、咖啡碱和多酚类物质是茶叶所特有的主要内含化学成分。
考题
茶叶、咖啡中的多酚类物质会影响机体对铁的吸收。
考题
人对铁的吸收率极低，主要受食物中（）等的影响。A、维生素CB、半胱氨酸C、植酸盐D、草酸盐
考题
影响非血红素铁的吸收因素有（）A、草酸B、植酸C、柠檬酸D、蔬菜中的磷酸盐
考题
已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）A、某些氨基酸B、植酸盐和草酸盐C、多酚类和鞣酸盐D、膳食纤维过多E、磷酸盐和碳酸盐
考题
单选题影响蛋类铁吸收率的物质是（）A
乙二胺四乙酸二钠B
卵蛋白高磷素C
肉类因子D
卵黄高磷蛋白E
植酸盐与草酸盐
考题
单选题下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A
大豆蛋白B
植酸盐C
钙D
多酚类物质E
肉类
考题
单选题已知的抑制非血色素铁吸收的因素有，除了（）A
某些氨基酸B
植酸盐和草酸盐C
多酚类和鞣酸盐D
膳食纤维过多E
磷酸盐和碳酸盐
考题
单选题富含多酚类物质的食品是（）A
肉类、粮谷类B
豆类和茶叶C
蔬菜、粮谷类D
蔬菜、水果、豆类、茶叶E
植物油、肉类
考题
多选题人对铁的吸收率极低，主要受食物中（）等的影响。A维生素CB半胱氨酸C植酸盐D草酸盐
考题
单选题能促进非血红素铁吸收的有（ ）。A
植酸B
鱼肉C
磷酸盐D
抗酸药E
多酚类
考题
判断题粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及茶叶和咖啡中的多酚类物质不会影响铁的吸收。（ ）A
对B
错
考题
判断题茶叶、咖啡中的多酚类物质会影响机体对铁的吸收。A
对B
错
考题
单选题对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）A
植酸盐B
多酚类物质C
钙D
大豆蛋白E
肉类