考题
化学变化引起食品品质下降的主要环境因素是空气中的()和食品中的水分。A、氧气B、氮气C、二氧化碳D、水蒸气
考题
食品在解冻过程中,越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。
考题
食品在冷加工和冷藏过程中,食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发,这种现象称为()。A、失水B、失重C、干耗D、品质下降
考题
空压机润滑油量过多的危害不包括()。A、耗功和滑油耗量增大B、滑油变质速度加快和空气品质下降C、可能发生爆燃事故D、空压机排气量下降
考题
在只有食品和服装两类产品生产的模型中,对食品征税时对服装业的影响情况一般是使服装的价格(),产量()。A、上升;下降B、上升;上升C、下降;上升D、下降;下降
考题
品种纯度下降,抗逆性和适应性减退,产量下降,品质变劣等,称为()。
考题
润滑油变质对造成()。A、设备静态精度下降B、设备的功能丧失C、设备的安全可靠性下降D、设备的利用价值下降
考题
产业结构的演变与消费结构的变化具有很强的对应关系,其中,食品支出比重的不断下降对应()A、农业比重的下降B、食品工业比重的下降C、第二产业比重的下降D、第三产业比重的下降
考题
判断天线的品质是否下降,可以通过增加PUCCH和PUSCH的功率后发现BLER是否明显下降来判断。
考题
食品的变质包括()、()和安全性下降、审美感觉下降。
考题
在食品加工和贮藏过程中,食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降?
考题
许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降,解释其原因。
考题
通过对食品储藏规律的研究发现,引起食品品质下降的食品自身生理生化过程和微生物作用过程,多数与氧和二氧化碳有关。
考题
物化因素引起的变质会使食品失去食用价值,感官质量下降,包括外观和口感。
考题
食品在冷加工和冷藏过程中,由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度,这个温差是引起食品()的原因。A、失水B、失重C、干耗D、品质下降
考题
炸制食品的食用油使用久了,由于热分解,品质会下降,表现为()。A、粘度提高;B、碘值下降;C、酸价下降;D、泡沫量增多;
考题
单选题空压机润滑油量过多的危害不包括()。A
耗功和滑油耗量增大B
滑油变质速度加快和空气品质下降C
可能发生爆燃事故D
空压机排气量下降
考题
问答题许多含水量较高的食品放在冰箱里被冻结以后其品质会下降,解释其原因。
考题
填空题品种纯度下降,抗逆性和适应性减退,产量下降,品质变劣等,称为()。
考题
判断题通过对食品储藏规律的研究发现,引起食品品质下降的食品自身生理生化过程和微生物作用过程,多数与氧和二氧化碳有关。A
对B
错
考题
单选题下列各项中能够反映需求规律的是( )。A
食品价格上升会使食品质量提升B
汽车价格下降会使汽车销售量增加C
汽油价格下降会使汽车销售量减少D
乒乓球价格提高会使羽毛球拍销售量下降
考题
多选题炸制食品的食用油使用久了,由于热分解,品质会下降,表现为()。A粘度提高;B碘值下降;C酸价下降;D泡沫量增多;
考题
填空题食品的变质包括()、()和安全性下降、审美感觉下降。
考题
填空题食品的变质包括品质下降、()和安全性下降、()下降。
考题
问答题在食品加工和贮藏过程中,食品的主要成分能发生哪些典型的反应而引起食品质量下降?
考题
判断题物化因素引起的变质会使食品失去食用价值,感官质量下降,包括外观和口感。A
对B
错