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干耗会使食品的品质下降。

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考题 循环钻井液会产生环空压耗,环空压耗会使井底压力下降()。 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列各项中能够反映需求规律的是( )。A.食品价格上升会使食品质量提升 B.汽车价格下降会使汽车销售量增加 C.汽油价格下降会使汽车销售量减少 D.乒乓球价格提高会使羽毛球拍销售量下降
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考题 冷藏间食品码垛密度越大，食品干耗越小。
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考题 食品的干耗会使食品的冷藏价格（）。A、上升B、下降C、不变D、无法衡量
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考题 食品在冷加工和冷藏过程中，食品与周围空气进行热湿交换而使食品中的水分蒸发，这种现象称为（）。A、失水B、失重C、干耗D、品质下降
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考题 相对湿度过低，会使食品表面干缩和失水减重，品质变差。
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考题 未包装的食品采用空气冷却时也不会产生较大的干耗。
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考题 循环钻井液会产生环空压耗，环空压耗会使井底压力下降。
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考题 单机多库制冷装置取消蒸发压力调节阀不会使（）A、高温库库温严重不均B、高温库食品干耗过大C、低温库库温降低慢D、装置制冷系数降低
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考题 在食品冻藏中，（）和减少开关电灯是防止食品干耗的重要措施。
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考题 干耗：（）、（）、（）。减少干耗的方法是采用良好地包装材料，可使食品表面的空气层处于饱和状态，从而减少了蒸汽压差。
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考题 食品的变质包括品质下降、（）和安全性下降、（）下降。
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考题 使冻结食品干耗加剧的原因有哪些？
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考题 在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干耗的重要措施。
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考题 冻结烧？冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的原因是什么？干耗和冻结烧对食品产生何影响？如何防止？ 
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考题 食品的干耗会使食品的营养价值（）。A、增高B、降低C、稳定D、无法衡量
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考题 食品在冷加工和冷藏过程中，由于存在食品表面到空气再到冷却设备之间的递降温度，这个温差是引起食品（）的原因。A、失水B、失重C、干耗D、品质下降
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考题 冷藏间食品码垛密度增加，干耗率（）。A、增加B、降低C、不变D、稳定
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考题 什么是食品的干耗，并分析影响干耗的原因。
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考题 问答题什么是食品的干耗，并分析影响干耗的原因。
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考题 问答题冻结烧？冻结食品在冻藏过程中产生的干耗的原因是什么？干耗和冻结烧对食品产生何影响？如何防止？
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考题 填空题干耗：（）、（）、（）。减少干耗的方法是采用良好地包装材料，可使食品表面的空气层处于饱和状态，从而减少了蒸汽压差。
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考题 填空题在食品冻藏中，（）和减少开关电灯是防止食品干耗的重要措施。
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考题 填空题在食品冻藏中，减少（）和（）是防止食品干耗的重要措施。
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考题 填空题食品的变质包括品质下降、（）和安全性下降、（）下降。
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考题 判断题相对湿度过低，会使食品表面干缩和失水减重，品质变差。A 对B 错
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考题 问答题使冻结食品干耗加剧的原因有哪些？
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