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对情绪激动或醉酒的宾客,结账时要向他们解释清楚,如有同伴相陪,应让其同伴了解具体情况,避免发生()。


参考答案

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考题 当宾客要求结账时,服务员应先(),再递送账单。 A、派送香巾B、递香烟C、收酒杯D、撤餐巾

考题 客人结账付款时,服务员应()。 A、点头示意B、热情送客C、向宾客致谢D、提供食品袋

考题 在迎送宾客时,7米之内要露出笑容,微笑时要露出6到8颗牙齿,3米之内要向宾客鞠躬问好。此题为判断题(对,错)。

考题 洗衣分快洗和慢洗,费用相差(),所以要向宾客说明,以免结账时出现争执。 A.30%B.40%C.50%D.60%

考题 服务员在进行结账服务时()A、委婉暗示,催促其尽快结账B、结帐应由宾客主动提出C、在客人快要就餐结束时,提醒三次客人结账D、结账结束就标志服务结束

考题 遇手续不全或制度不允许办理的业务时,要向客户();若客户不理解、情绪激动,应及时请()或网点负责人协调。

考题 席间如有主人向宾客致辞,应停止进食,正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢,这是对主人的()。在主人致辞时,千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。

考题 剧烈活动或情绪激动时,应休息多长时间再测脉搏?

考题 若声称押金单遗失的宾客过来结账时,我们该如何处理?

考题 为宾客办理入住手续时,若宾客不愿多交押金,应如何解释?

考题 中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账

考题 宾客用餐后要求结账,服务员将打印好的账单请宾客看过后,宾客用某种信用卡结账,但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对?

考题 西餐厅有些宾客要求分单结账,因此应注意将同桌宾客的分列账单记录准确。

考题 买单时,宾客使用外币结账怎么办?

考题 肌肉运动或情绪激动时,表现为()

考题 《客运站车醉酒旅客处置办法》(客管函〔2017〕40号)规定:如醉酒旅客情绪激动或不愿下车时,车站工作人员和公安民警应上车,与列车长和乘警共同将醉酒旅客带下列车,并可采取必要的(),确保()和正点运行。

考题 传菜员在传菜时要与厨房密切配合,对宾客的()均需确实掌握,避免上菜时机不对,太快或太慢,影响宾客用餐的情绪。A、上菜时机B、上菜节奏C、上菜要求D、用餐时间

考题 醉酒者受伤或不断()、或一直处于兴奋激动状态,应立刻叫救护车。

考题 当乘客对车费不满,情绪比较激动时,驾驶员应()。A、不理会乘客B、先稳定对方情绪,再做好解释工作C、要求乘客离开D、据理力争

考题 单选题中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。A 由宾客自行到收银台结账B 由服务员帮助宾客结账C 由管理人员帮助宾客结账D 由收银员找宾客结账

考题 问答题为宾客办理入住手续时,若宾客不愿多交押金,应如何解释?

考题 问答题宾客用餐后要求结账,服务员将打印好的账单请宾客看过后,宾客用某种信用卡结账,但服务员发现信用卡余额不足以支付餐费。员工应如何应对?

考题 填空题遇手续不全或制度不允许办理的业务时,要向客户();若客户不理解、情绪激动,应及时请()或网点负责人协调。

考题 填空题席间如有主人向宾客致辞,应停止进食,正坐恭听。主人致辞完毕应鼓掌致谢,这是对主人的()。在主人致辞时,千万不可交头接耳、左顾右盼或搬弄餐具。

考题 填空题《客运站车醉酒旅客处置办法》(客管函〔2017〕40号)规定:如醉酒旅客情绪激动或不愿下车时,车站工作人员和公安民警应上车,与列车长和乘警共同将醉酒旅客带下列车,并可采取必要的(),确保()和正点运行。

考题 问答题剧烈活动或情绪激动时,应休息多长时间再测脉搏?

考题 判断题西餐厅有些宾客要求分单结账,因此应注意将同桌宾客的分列账单记录准确。A 对B 错