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主人宣布宴会结束，服务员要提醒宾客带齐（）物品。

  • A、贵重
  • B、随身
  • C、餐饮
  • D、重要

参考答案

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考题 在宴会服务中，分菜是一项不可缺少的接待艺术，特别是上高档名菜时，服务员应主动替主人分菜，既应保证优先满足()，也要均匀照顾其他客人。A、女士B、主人C、主宾D、宾客
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考题 宴会前,服务员要做到“三了解”。其中之一是()。 A、了解宴会的菜式品种B、了解出菜顺序C、了解宾客的特殊需要D、了解宾客的口味爱好
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考题 在就餐时，男主人打开餐巾，等于宣布宴会开始。
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考题 西餐宴会用餐后，须等男、女主人离席后其他宾客方可离席。
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考题 服务员在进行结账服务时（）A、委婉暗示，催促其尽快结账B、结帐应由宾客主动提出C、在客人快要就餐结束时，提醒三次客人结账D、结账结束就标志服务结束
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考题 中餐桌次排列要体现（）A、布局美观，桌次高低B、桌次平等，布局美观C、宴会性质，场面气氛D、主人习惯，宾客要求
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考题 （）是在宾客结束工作或其他活动，临别前，主人在送别集会或宴会上对宾客表示感谢、送别与祝福的讲话文辞。
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考题 宴会客人离席后，服务员要检查客人有无遗留物品，以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品，并及时阻止。（）
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考题 宴会结束后，服务员应主动征求宾客意见，并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。（）
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考题 中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。A、女士优先B、主人优先C、先宾后主D、先宾后主，先女后男
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考题 中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账
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考题 中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
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考题 下列关于宴会服务描述正确的是（）。A、主人致词时，服务员立即给宾客斟酒B、宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁C、服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸D、吃完点心后送上水果以示宴会结束
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考题 宴会结束，服务员态度要热情并视情况（）或随送宾客至餐厅门口。A、招呼B、欢送C、目送D、帮助
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考题 宴会开始前，餐厅服务员应做到：了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。
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考题 会晤性宴会，服务员不仅要照顾好宾主还要适时地提供好（）服务。A、女宾客B、陪同人员C、翻译人员D、司机人员
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考题 宴会结束，当宾客起身离座时，要主动为其（），以方便离席行走。A、提拿衣物B、拉门C、拉开座椅D、清理餐桌
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考题 欢迎词是再迎接宾客的仪式、会议、宴会上（）的到来表示欢迎的致词。A、宾客对主人B、主人对朋友C、主人对宾客D、主宾对其他宾客
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考题 中餐宴会服务中有入席拉椅让座的服务环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，要求（）。A、女士优先B、主人优先C、先宾后主D、随即拉椅
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考题 负责宴会主桌的服务员在主人离席致宴会欢迎辞时，怎么办？
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考题 问答题负责宴会主桌的服务员在主人离席致宴会欢迎辞时，怎么办？
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考题 单选题中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。A 由宾客自行到收银台结账B 由服务员帮助宾客结账C 由管理人员帮助宾客结账D 由收银员找宾客结账
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考题 单选题中餐桌次排列要体现（）A 布局美观，桌次高低B 桌次平等，布局美观C 宴会性质，场面气氛D 主人习惯，宾客要求
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考题 判断题宴会结束后，服务员应主动征求宾客意见，并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。（）A 对B 错
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考题 多选题西餐宴会上，女主人的行为举止表述正确的有（）。A在西餐宴会上女主人是第一主信B女主人打开餐巾表示宴会开始C女主人拿起刀叉其它人才可以吃D女主人热情地敬酒，要求宾客干杯E女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束
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考题 单选题下列关于宴会服务描述正确的是（）。A 主人致词时，服务员立即给宾客斟酒B 宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁C 服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸D 吃完点心后送上水果以示宴会结束
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考题 填空题（）是在宾客结束工作或其他活动，临别前，主人在送别集会或宴会上对宾客表示感谢、送别与祝福的讲话文辞。
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