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判断题
宴会结束后,服务员应主动征求宾客意见,并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。()
A

B


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考题 下列()是宴会传菜员的职责。A、主动为宾客接拿衣帽并妥善保管B、在宴会进行中主动为客人斟酒C、及时将各种菜肴、点心、水果等送到看台服务员手中D、客人来到时主动打招呼问好,拉椅让座

考题 当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己决定。A、茶具B、茶叶C、泡茶方法D、品饮方法

考题 最高管理者()建立并实施定期征求顾客对产品和服务质量及其改进方面意见的制度A、需要时B、可C、应D、顾客有要求时

考题 最高管理者应通过以下方面,证实其以顾客为关注焦点的领导作用和承诺:建立并()实施对产品和服务质量及其改进方面意见的制度。A、定期征求顾客B、征求顾客C、动态征求顾客D、沟通

考题 大型宴会结束后,主管要召开总结会,并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。

考题 主动征求宾客对厨房产品的意见,负责处理餐厅客人对菜点质量方面的投诉,是()的岗位职责。A、服务员B、餐厅经理C、总厨师长D、厨师

考题 宴会结束后,服务员应主动征求宾客意见,并及时总结便于不断提高服务质量和服务水平。()

考题 宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪种做法是错误的()。A、向客人询问病情B、保留宾客所用食物留待化验C、向上级汇报D、赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

考题 中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。A、由宾客自行到收银台结账B、由服务员帮助宾客结账C、由管理人员帮助宾客结账D、由收银员找宾客结账

考题 中餐宴会客人用完水果后,服务员应摆上(),表示宴会结束。

考题 宾客来到时,服务员应主动照顾宾客宽衣并()。A、微笑问好B、接挂衣帽C、拉椅让座D、递送毛巾

考题 主人宣布宴会结束,服务员要提醒宾客带齐()物品。A、贵重B、随身C、餐饮D、重要

考题 宴会结束,服务员态度要热情并视情况()或随送宾客至餐厅门口。A、招呼B、欢送C、目送D、帮助

考题 ()是宴会管理和服务质量管理的最终表现。A、餐前准备B、现场监督C、开宴服务D、宴会管理总结

考题 宴会开始前,餐厅服务员应做到:了解宾客的风俗习惯、了解宾客的生活忌讳、了解宾客的特殊要求。

考题 宴会结束后,应主动征求宾、主及陪同人员对服务和()的意见。A、价格B、菜点C、环境D、菜单

考题 宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理,整理宴会厅、宴会后总结。()

考题 宴会预订服务员承担着建立宴会预定档案的责任,需记录并整理宾客的基本信息和特殊需求,便于今后提供针对性地服务。()

考题 判断题宴会预订服务员承担着建立宴会预定档案的责任,需记录并整理宾客的基本信息和特殊需求,便于今后提供针对性地服务。()A 对B 错

考题 单选题中餐宴会结束后客人示意结账,服务员迅速为宾客按规定办理结账手续,并致谢。大型宴会结束后通常()。A 由宾客自行到收银台结账B 由服务员帮助宾客结账C 由管理人员帮助宾客结账D 由收银员找宾客结账

考题 单选题最高管理者()建立并实施定期征求顾客对产品和服务质量及其改进方面意见的制度A 需要时B 可C 应D 顾客有要求时

考题 填空题中餐宴会客人用完水果后,服务员应摆上(),表示宴会结束。

考题 单选题主动征求宾客对厨房产品的意见,负责处理餐厅客人对菜点质量方面的投诉,是()的岗位职责。A 服务员B 餐厅经理C 总厨师长D 厨师

考题 单选题宴会席间如有宾客感到不适,服务员哪些做法是错误的()。A 向客人询问病情B 保留宾客所用食物留待化验C 向上级汇报D 赶紧为宾客买药,以给宾客及时服药

考题 单选题最高管理者应通过以下方面,证实其以顾客为关注焦点的领导作用和承诺:建立并()实施对产品和服务质量及其改进方面意见的制度。A 定期征求顾客B 征求顾客C 动态征求顾客D 沟通

考题 判断题宴会结束工作主要包括结账、征求意见、送客、清理,整理宴会厅、宴会后总结。()A 对B 错

考题 判断题大型宴会结束后,主管要召开总结会,并在宴会结束后主动征求主办方对宴会的意见和评价。A 对B 错