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某厨师按外加毛利率65%计算的产品销售价格，物价员怎样换算为内扣毛利率是多少？

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考题 某菜品所有原料成本为15元，售价为25元，则该菜品的内扣毛利率为( )。A、75%B、60%C、50%D、40%
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考题 某菜品所有原料成本为15元，内扣毛利率为40%，则该菜品售价为( )元。A、20B、25C、20D、30
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考题 销售毛利率又称为______。 A.外加毛利率B.加成毛利率C.内扣毛利率D.毛利率E.成本率F.成本毛利率
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考题 某饭店餐厅核定某菜肴的原料、调料成本合计为5元，额定内扣毛利率为45%，则该菜肴定价应为()元。A、6B、7C、8D、9
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考题 在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。此题为判断题(对，错)。
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考题 采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
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考题 毛利与耗用原材料成本的比率为（）。A、销售价格率B、内扣毛利率C、营业费用率D、外加毛利率
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考题 菜点成本的计算公式是成本=售价×（1－内扣毛利率）。
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考题 毛利与销售价格的比率叫做（）。A、成本率B、纯利率C、内扣毛利率D、外加毛利率
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考题 本毛利率（内扣毛利率）=毛利率/原料成本。
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考题 外加毛利率的计算公式应为（）。A、外加毛利率=内扣毛利率/（1×内扣毛利率）×100%B、外加毛利率=内扣毛利率/（1+内扣毛利率）×100%C、外加毛利率=内扣毛利率/（1÷内扣毛利率）×100%D、外加毛利率=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）×100%
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考题 饮食自制品销售价格的计算有（）A、毛利率法B、加成率法C、内扣法D、差价法
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考题 为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。
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考题 在菜点销售价格和耗料一致的情况下，销售毛利率是与（）存在换算关系。
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考题 为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A、内扣毛利率B、随行就市法C、系数定价法D、外加毛利率
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考题 在销售价格和耗料成本一致的条件下，成本毛利率与销售毛利率存在换算关系。
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考题 菜点售价的计算公式是售价等于成本（）（1－内扣毛利率）。A、加上B、减去C、乘以D、除以
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考题 销售毛利率又叫内扣毛利率。
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考题 毛利与销售价格的比率指的是（）。A、内扣毛利率B、外加毛利率C、用料成本率D、销售价格率
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考题 在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。A、销售利润率B、综合毛利率C、销售毛利率D、成本毛利率
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考题 销售毛利率的公式应为（）A、销售毛利率=产品销售价格/毛利×100%B、销售毛利率=毛利/产品销售价格×100%C、销售毛利率=（产品销售价格+费用）/毛利×100%D、销售毛利率=毛利/（产品销售价格+费用）×100%
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考题 内扣毛利率的计算公式为（）。A、内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%B、内扣毛利率=外加毛利率/（1-外加毛利率）×100%C、内扣毛利率=外加毛利率/（1÷外加毛利率）×100%D、内扣毛利率=外加毛利率/（1×外加毛利率）×100%
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考题 判断题为了既满足管理上的需要，又简化计算手续，可采用换算的方法，将成本毛利率计算为销售毛利率。A 对B 错
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考题 单选题为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）A 内扣毛利率B 随行就市法C 系数定价法D 外加毛利率
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考题 单选题毛利与销售价格的比率叫做（）。A 成本率B 纯利率C 内扣毛利率D 外加毛利率
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考题 单选题采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A 销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B 销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C 销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D 销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）
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考题 多选题饮食自制品销售价格的计算有（）A毛利率法B加成率法C内扣法D差价法
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