考题
果蔬汁饮料是维生素C的来源之一。但是对于两周岁以下的孩子，不可过多饮用果汁。()
考题
商务中心为客人提供飞机票的代办与确认服务，是无偿提供给有需要的客人的。()
考题
公共场所提供给顾客的生活饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准。
考题
下列食品的加工制作必须在专间内进行？（）A、生食类食品B、裱花蛋糕C、冷食类食品D、现榨果蔬汁
考题
制作的现榨果蔬汁和水果拼盘（）用完。A、可隔餐B、可隔夜C、应当餐D、应当日
考题
局数据的制作必须遵守（）的原则，工作完成后要建立详细的记录，局数据制作人员和核对人员应签名备案。执行局数据制作前，操作人员应做好相应的（）工作。
考题
宴会厅的布置原则是能够提供给客人舒适愉快的娱乐环境。（）
考题
加工果蔬汁的原料应具有的品种特性（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。
考题
餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。
考题
（）是指以新鲜水果、蔬菜及谷类、豆类等五谷杂粮为原料，通过压榨等方法现场制作的供消费者直接饮用的非定型包装果蔬汁、五谷杂粮等饮品，不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。
考题
应设置相应的专用操作场所的作业有（）。A、制作现榨果蔬汁B、水果拼盘C、加工生食海产品D、以上均是
考题
果蔬汁按照工艺和状态分类，以下不符合的是（）。A、混浊果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、糖浆果蔬汁
考题
以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）A、澄清果蔬汁B、浓缩果蔬汁C、浑浊果蔬汁
考题
木门扇框制作完成后，应及时涂刷干性底油，并涂刷均匀.
考题
粘贴美目贴制作双重眼睑时，应请客人配合眼睛略向上看。
考题
果蔬汁饮用的最佳温度是（）。A、0℃B、10℃C、20℃D、30℃
考题
客户交纳电费完成后，应（）后，提供给客户。A、出具收据B、开具电费发票C、签字登记D、加盖收讫章
考题
客户交纳电费完成后，开具电费发票、加盖收讫章后，提供给客户。（）
考题
单选题果蔬汁按照工艺和状态分类，以下不符合的是（）。A
混浊果蔬汁B
浓缩果蔬汁C
糖浆果蔬汁
考题
单选题下列饮品中，哪种饮品孕妈妈不宜饮用（）A
白开水B
鲜榨果蔬汁C
牛奶D
浓茶
考题
单选题以100%的果蔬原汁为原料，并进行关键的工艺是均质脱气，请问这是哪一类果蔬汁？（）A
澄清果蔬汁B
浓缩果蔬汁C
浑浊果蔬汁
考题
填空题加工果蔬汁的原料应具有的品种特性（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）。