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按碘值大小分类，干性油的碘值在（）。

  • A、小于100
  • B、100～120
  • C、120～180
  • D、180～190

参考答案

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考题 稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校正,高碘值的乳脂肪生产出的奶油()。
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考题 干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是:>130,100~130, 干性油、半干性油不干性油的碘值范围分别是：>130，100~130,此题为判断题(对，错)。
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考题 溶剂油中的碘值代表油中（）多少，碘值高时，严重影响聚合（），可通过调整（）；（）参数来保证。
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考题 溶剂油中的碘值代表油中（）的多少，碘值高时严重影响聚合（）。
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考题 碘值是衡量脂类化合物不饱和程度的重要参数。当某种脂的碘值在100～130之间时，这种脂属于（）A、干性油B、半干性油C、不干性油D、亚不干性油
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考题 填空题稀奶油的碘值是成品质量的决定因素。如不校正，高碘值的乳脂肪生产出的奶油（）
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考题 单选题按碘值大小分类，干性油的碘值在（）。A 小于100B 100～120C 120～180D 180～190
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考题 填空题干性油：碘值大于（），每个分子中双键数大于（）； 不干性油：碘值小于（），每个分子中双键数大于（）。
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考题 单选题碘值是衡量脂类化合物不饱和程度的重要参数。当某种脂的碘值在100～130之间时，这种脂属于（）A 干性油B 半干性油C 不干性油D 亚不干性油
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考题 填空题碘值（），自燃能力越强。实验证明：碘值（）的油脂，一般没有自燃能力。
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