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预订员在宴会举办的前(),要与客人进行最后一次联系,若宴会如期举行,则立即下达宴会通知书。
- A、1~2天
- B、2~3天
- C、3~4天
- D、4~5天
参考答案
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考题
南京某餐厅今天的生意非常好,服务员忙得不亦乐乎,只有服务员小许在包厢门口焦急地等待着客人的到来。小许早已把餐桌布置好了,已经是晚上7点10分了,预订单上明明写着客人将于7点钟到达,可现在还没到。小许有点儿着急了,赶紧与预订处联系,这才知道预订已经取消,是预订处忘记通知有关人员了。结合本案例,分析餐饮各部门由于沟通不畅可能引发的问题。谈谈宴会预定取消的流程是()。A、首先在宴会预订控制表上做出调整B、尽量问清取消预订的原因,以便改进宴会销售工作C、在该宴会预订单上盖上“取消”印章D、及时通知相关部门该宴会预定取消E、负责宴会销售的经理要给宾客去电去函,对不能为其提供服务表示遗憾,并希望下次有机会合作
考题
以下关于宴会酒吧台,叙述错误的是()。A、是根据大中型宴会酒水服务的需要临时搭放的B、宴会酒吧必须配置冰车,准备充足的冰块C、小型宴会配置1名调酒员,大中型宴会配置3名调酒员D、通常设于宴会厅的角落,不占用宴会厅的有效使用面积
考题
面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息,逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息,宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做()。A、宴会合同书B、宴会记录本C、宴会预订单D、宴会通知单
考题
单选题面谈预订是宴会的预订方式之一。根据面谈得到的信息,逐项填写清楚宴请人和被宴请人的信息,宴会的时间、标准、人数、场地布置等信息所使用的表单叫做()。A
宴会合同书B
宴会记录本C
宴会预订单D
宴会通知单
考题
单选题根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口迎接客人。A
宴会主管人员B
值台员C
迎宾员D
宴会主管人员和迎宾员
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