考题
膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜中的“三宝”是指丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。此题为判断题(对，错)。
考题
水果中的果胶和蔬菜中的纤维素,都属于膳食纤维。()
此题为判断题(对，错)。
考题
西餐烹饪十分注意膳食中的纤维素的含量。()
此题为判断题(对，错)。
考题
为了尽可能保存蔬菜中的无机盐和维生素，蔬菜加工时应先切后洗。（ ）此题为判断题(对，错)。
考题
便秘的原因是膳食中缺乏维生素和蛋白质。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蛋白质营养主要来源于蔬菜,水果等。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜和水果含有膳食纤维。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜中蛋白质的含量较高。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜和水果是人体维生素、蛋白质和膳食纤维的重要来源。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
膳食脂肪是人体必需脂肪酸的重要来源。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
蛋白质是人体能量最重要的来源。( )
此题为判断题(对，错)。
考题
鱼肉中含1%一2%,是铁、锰、锌、铜、硒等微量元素的重要膳食来源。()
此题为判断题(对，错)。
考题
水果是膳食中维生素C和不溶性膳食纤维的最重要来源。()
此题为判断题(对，错)。
考题
中年人的膳食应注意:保证优质蛋白质的摄入,少食食糖和脂肪类食物,多食蔬菜水果。()
此题为判断题(对，错)。
考题
蔬菜和水果含有大量的膳食纤维。此题为判断题(对，错)。
考题
无机盐不会引起蛋白质的变性。此题为判断题(对，错)。
考题
新鲜的蔬菜和大豆制品，可以补充膳食中易缺的（）。A、维生素B、无机盐C、纤维素D、氨基酸E、脂肪F、蛋白质
考题
蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。
考题
蔬菜是膳食中蛋白质、无机盐、纤维素的重要来源。
考题
蔬菜在膳食中非常重要、是无机盐、维生素和食物纤维的重要来源。
考题
蔬菜和水果是维生素、无机盐和膳食纤维的重要来源。
考题
蔬菜和水果是维生素、（）和膳食纤维的重要来源。A、脂肪B、糖类C、蛋白质D、无机盐
考题
蔬菜水果类是（）的重要来源。A、粮食B、维生素C、无机盐D、膳食纤维
考题
多选题蔬菜水果类是（）的重要来源。A粮食B维生素C无机盐D膳食纤维
考题
判断题水果中的果胶和蔬菜中的纤维素，都属于膳食纤维。A
对B
错
考题
判断题蔬菜水果中含有丰富的纤维素，是膳食纤维的重要来源。A
对B
错