考题
河豚毒素在下列何种条件下最易被破坏，A．加热B．加水浸泡C．稀醋酸D．盐腌E．4%NaOH
考题
河豚毒素的特点为:()。
A.毒素主要存在于河豚鱼的内脏、血液及皮肤中B.以卵巢毒性最大，肝脏次之C.对热稳定，需220℃以上方可分解D.盐腌或日晒不能破坏E.pH
考题
关于河豚毒素表述错误的是A、一种很强的神经毒素B、引起的中毒潜伏期较长C、对热稳定D、盐腌或日晒不能破坏该毒素E、主要存在于卵巢
考题
河豚毒素在哪种条件下可被破坏A、油炸B、冷藏C、煮沸D、日晒盐腌E、加酸处理
考题
关于河豚毒素表述错误的是( )。A.一种很强的神经毒素
B.主要存在于卵巢
C.盐腌或日晒不能破坏该毒素
D.引起的中毒潜伏期较长
E.对热稳定
考题
对河豚毒素描述不正确的是A.耐碱
B.耐热，煮沸、日晒均不被破坏
C.耐盐
D.是一种神经毒素
E.毒性大
考题
关于热原性质的叙述不正确的是A.可被高温破坏
B.不溶于水
C.不挥发性
D.可被强酸，强碱破坏
E.可被强氧化剂破坏
考题
易破坏河豚毒素的条件是A.加热
B.4％ NaOH
C.清水浸泡
D.盐腌
E.日晒
考题
关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。A、鱼肉无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、pH7时可被破坏
考题
河豚毒素在下列哪些条件下不被破坏A、日晒B、盐腌C、煮沸D、加碱处理E、加酸处理
考题
对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）。A、对热稳定B、对碱稳定C、日晒、盐腌不被破坏D、为无色针状结晶E、易溶于稀醋酸
考题
关于河豚毒素，正确的是：（）。A、鱼肉无毒B、以卵巢毒性最大，肝脏次之C、对热不稳定，加热可分解D、盐腌或日晒能破坏E、p＜7时可被破坏
考题
关于河豚毒素表述不正确的是（）。A、盐腌或日晒不能破坏该毒素B、一种很强的神经毒素C、对热稳定D、引起的中毒潜伏期较长E、主要存在于卵巢
考题
易破坏河豚毒素的条件是（）A、加热B、清水浸泡C、日晒D、4％NaOHE、盐腌
考题
河豚鱼毒素对热稳定、（）均不被破坏。A、煮沸B、盐腌C、日晒D、以上都是
考题
河豚毒素是一种毒性极强的（），一般的物理性处理方法不易破坏毒素，盐腌、日晒、加热烧煮等方法都不能解毒。
考题
单选题关于河豚毒素表述错误的是（）A
一种很强的神经毒素B
引起的中毒潜伏期较长C
对热稳定D
盐腌或日晒不能破坏该毒素E
主要存在于卵巢
考题
单选题下列哪项不是河豚毒素的毒性特点？（ ）A
是极强的神经毒素B
耐热、耐酸C
盐腌可破坏其毒素D
卵巢、肝脏毒性最高E
肾、眼、血液、腮、皮肤次之
考题
单选题河豚毒素在哪种条件下可被破坏（）。A
油炸B
冷藏C
煮沸D
日晒盐腌E
加酸处理
考题
单选题河豚毒素的毒性特点不包括（ ）。A
是极强的神经毒素B
耐热、耐酸C
盐腌可破坏其毒素D
卵巢、肝脏毒性最高E
肾、眼、血液、腮、皮肤次之
考题
单选题河豚毒素在哪种条件下可被破坏？（ ）A
油炸B
冷藏C
煮沸D
日晒盐腌E
加碱处理
考题
单选题河豚毒素在下列哪种条件下可被破坏？（ ）A
日晒B
盐腌C
煮沸D
加碱处理E
加酸处理
考题
单选题关于河豚毒素表述不正确的是（ ）。A
盐腌或日晒不能破坏该毒素B
一种很强的神经毒素C
对热稳定D
引起的中毒潜伏期较长E
主要存在于卵巢
考题
单选题对河豚毒素的理化性质叙述错误的是（）A
对热稳定B
对碱稳定C
日晒、盐腌不被破坏D
为无色针状结晶E
易溶于稀醋酸
考题
单选题关于河豚毒素，正确的是（）。A
鱼肉无毒B
以卵巢毒性最大，肝脏次之C
对热不稳定，加热可分解D
盐腌或日晒能破坏E
pH＜7时可被破坏
考题
单选题易破坏河豚毒素的条件是（）A
加热B
清水浸泡C
日晒D
4％NaOHE
盐腌
考题
单选题关于河豚毒素，下列说法正确的是：（）。A
鱼肉无毒B
以卵巢毒性最大，肝脏次之C
对热不稳定，加热可分解D
盐腌或日晒能破坏E
pH7时可被破坏