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宴会分让菜,只能在餐桌上分菜。
此题为判断题(对,错)。
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考题
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是()。A、转盘式分菜服务B、旁桌式分菜服务C、分叉分勺式派菜D、各客式分菜服务
考题
单选题()适合汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜服务。A
转盘式服务B
旁桌式分菜服务C
叉勺式派菜法D
各客式分菜服务
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