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（请给出正确答案）
饭店、酒家、茶楼在非正式开餐时间供应的点心是（）。
- A、西点
- B、席点
- C、冷点
- D、茶点
参考答案
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考题
团体包餐与零餐相比,突出的特点是()。
A、每一个团体开餐时间统一，但开餐桌数固定B、每一个团体开餐时间统一，但菜肴不统一C、每一个团体开餐时间不统一，但菜肴统一D、每一个团体桌数固定，但开餐时间不统一
考题
满汉全筵、时果美点、点心宴、红烧大裙翅、金牌化皮乳猪依次是（）的品牌美食。A、广州酒家、泮溪酒家、北园酒家、大三元酒家、大同酒家B、北园酒家、泮溪酒家、大同酒家、大三元酒家、广州酒家C、南园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、广州酒家、大同酒家D、广州酒家、北园酒家、泮溪酒家、大三元酒家、大同酒家
考题
关于点心的工作程序，下列选项正确的是（）A、检查设备卫生安全情况→配齐各类原料及用具→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→接受预订→制作→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作B、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→制作→接受预订→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作C、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制备调料及各类餐具→接受预订→制作开餐结束，存放物料与清洁卫生工作D、配齐各类原料及用具→检查设备卫生安全情况→制备调料及各类餐具→制备馅心、料头及预制部分团队的点心→制作→接受预订→开餐结束，存放物料与清洁卫生工作
考题
根据餐厅的餐位数和开餐次数来推算仓库面积。通常每天每个餐位每供应一餐约需仓库面积0.1平方米。假如某饭店有500个餐位，日均供应三餐，则该饭店所需的仓库面积为（）平方米。A、300B、150C、100D、500
考题
单选题糖尿病患儿饮食早、中、晚三餐热量如何分配？（ ）A
各1/3，每餐留少量食物作为餐间点心B
1/5、2/5、2/5，每餐留少量食物作为餐间点心C
2/5、1/5、2/5，每餐留少量食物作为餐间点心D
2/5、2/5、1/5，每餐留少量食物作为餐间点心E
1/6、2/6、3/6，每餐留少量食物作为餐间点心
考题
单选题泮溪酒家被誉为“点心状元”，它能做出多少款精美点心（）A
100多种B
300多种C
500多种D
1000多种
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