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烤制菜肴的温度范围一般在（）之间。

  • A、140～240℃
  • B、200～250℃
  • C、120～180℃
  • D、200～300℃

参考答案

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考题 在制作炸制菜肴时的温度一般在（）之间。A、110～130℃B、130～150℃C、140～160℃D、180～190℃
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考题 （）的菜肴大都带有明显的焦香味，及鲜嫩多汁的特点。A、烤制B、炸制C、铁扒
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