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用于盛装面点的器皿素色的要比艳丽的效果要好。


参考答案

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考题 中国菜肴的()非常讲究。 A、盛装器皿B、调料C、色泽D、用酒

考题 器皿在盛装菜点时,器皿的边上应留有恰当的空间余地,给人以舒畅感和安全感。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 菜肴盛装的基本要求之一是()。 A、保证菜肴的基本清洁卫生B、确保菜肴最佳的上菜温度C、菜肴盛装要符合器皿尺寸D、菜肴盛装要符合视觉效果

考题 主食食品的盛装器皿必须要每天进行洗涮消毒。

考题 下列金属所制器皿不能用于盛装浓硫酸的是()A、Al;B、Fe;C、Cr;D、Zn

考题 发好的鱼翅不能用()盛装。A、瓷器B、玻璃器皿C、陶器D、铁器

考题 尼日尔男子喜欢穿着(),许多姑娘则穿着()。A、兽皮缝制的短裤B、花色艳丽的筒裙C、素色的短裙

考题 素色漆在喷涂后会出现侧面色调的效果。

考题 下列金属所制器皿不能用于盛装浓硫酸的是()A、AlB、FeC、CrD、Zn

考题 严禁使用实验室器皿盛装()。

考题 石英器皿不能用于盛装()。A、硫酸B、氢氟酸C、强碱液D、硝酸

考题 采集水样测定微量金属离子时,采用()盛装较好。A、玻璃瓶B、塑料瓶C、铂器皿D、铁器皿

考题 鼎的造型本来是用于盛装炊煮的,但它不是普通的日用器皿,而是用于祭祀,用于记载各种大事,用于象征王权

考题 ()不可用于微波炉加热时盛装食品。A、带有精美金银饰线的陶瓷器皿B、普通玻璃器皿C、保鲜纸D、铝箔纸

考题 盛装面点的器皿应选用(),以纯白色的为最佳。A、黄色B、粉色C、紫色D、素色

考题 盛装面点的器皿最好选用纯白色的,有利于表现作品(),体现作品风格。A、口味B、形状C、色泽D、内容

考题 用于盛装面点的器皿纯白色的效果最差。

考题 盛装醋的容器最好选用()器皿。A、塑料B、铜C、铁D、玻璃

考题 盛装菜肴的器皿应消毒后使用,禁用()盛装菜肴。A、圆盘B、方盘C、腰盘D、配菜盘

考题 盛装面点制品的器皿应是素色的,以()为最佳。A、白底红花B、白底兰花C、白底绿花D、纯白色

考题 盛装点心的器皿,选用合理可以有效提升点心的()。

考题 ()有平底和圆底之分,主要用于调拌各种面点配料,搅打鸡蛋、奶油、盛装各种原料等。

考题 与雇主的亲友相处,要比对待雇主的态度还要好。()

考题 判断题鼎的造型本来是用于盛装炊煮的,但它不是普通的日用器皿,而是用于祭祀,用于记载各种大事,用于象征王权A 对B 错

考题 多选题呈送样品的器皿应为()清洁方便的玻璃或陶瓷器皿比较适宜。A彩色B无气味C素色D洁净

考题 单选题用微波炉加热食物时不能用金属器皿盛装食物,是因为( )。A 用金属器皿盛装食物加热食用后会使人金属中毒B 金属会反射微波C 金属器皿加热后会很烫.D 用金属器皿盛装食物进行加热,食物容易糊

考题 判断题铅盐无毒,所以盛装食品的器皿可以镀铅。A 对B 错