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黄花菜又称（）、黄花，属花菜类蔬菜。

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考题 造成含氰甙类食物中毒的主要食物有苦杏仁和鲜黄花菜。( )
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考题 黄花菜中镉限量参照( )中镉限量执行A 叶菜蔬菜B 茎类蔬菜C 豆类蔬菜D 其他蔬菜
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考题 下列属于瓜茄类蔬菜的是（ ）。A.冬瓜B.韭菜C.荠菜D.黄花菜
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考题 引起鲜黄花菜中毒的有毒成分是（ ）
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考题 鲜黄花菜中含有的毒素是( )A.龙葵素B.皂素C.类秋水仙碱
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考题 下列关于黄花菜的说法正确的是( )。A. 黄花菜最好生吃，以免营养流失 B. 黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿 C. 黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾 D. 黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效
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考题 适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。A对B错
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考题 黄花菜用鲜黄花菜的叶子干制而成。
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考题 吃错下列蔬菜会引起中毒的是（）。A、干木耳B、干黄花菜C、熟番茄D、鲜蚕豆
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考题 黄花菜繁殖方式有哪几种？
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考题 干黄花菜300克，经涨发得900克水发黄花菜，此黄花菜的涨发率是（）。A、100%B、200%C、250%D、300%
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考题 500克干黄花菜可涨发（）克左右的水黄花菜。A、1300B、1500C、1600D、1800
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考题 黄花菜属于百合科萱草属的植物。
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考题 新鲜黄花菜中含有（），可造成胃肠道中毒症状，故新鲜黄花菜不能生吃。A、秋水仙碱B、氰苷C、亚硝酸盐D、砒霜
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考题 下列属于瓜茄类的蔬菜是（）。A、冬瓜B、韭菜C、荠菜D、黄花菜
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考题 适合产妇吃的食物蔬菜类有：莲藕、莴笋、黄花菜、黄豆芽、海带、花菜胡萝卜、茭白、丝瓜、番茄等。
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考题 下列哪类蔬菜含有皂苷胰蛋白酶抑制物（）A、新鲜木耳B、黄花菜C、四季豆D、多芽的土豆
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考题 下列哪种蔬菜中含有龙葵素（）A、新鲜木耳B、黄花菜C、四季豆D、多芽的土豆
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考题 简述黄花菜分株繁殖要点。
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考题 怎样收获黄花菜？
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考题 “黄花菜”是植物的（）。
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考题 黄花菜是“四大素山珍”之一。
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考题 食用黄花菜会发生食物中毒的主要原因是（）A、黄花菜含有秋水仙碱B、黄花菜含有龙葵素C、秋水仙碱易在肠胃中氧化为二秋水仙碱D、秋水仙碱与钙结合成不溶性物质
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考题 鲜黄花菜中含有（），可通过焯水、蒸、煮等过程减少其在蔬菜中的含量，减少对人体的毒性。
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考题 下列关于黄花菜的说法正确的是（）。A、黄花菜最好生吃，以免营养流失B、黄花菜所含胡萝卜素略低于西红柿C、黄花菜是一种二年生草本植物的花蕾D、黄花菜性味甘凉，有止血、消炎等功效
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考题 干金针菜(黄花菜)
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考题 判断题新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，本身有剧毒，所以食用新鲜的黄花菜要注意。A 对B 错
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