网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

脂肪组织是有退化了的疏松结缔组织和脂肪细胞积聚而成，占胴体的（）。

  • A、10%—16%
  • B、12%—13%
  • C、20%—40%
  • D、15%—17%

参考答案

更多 “脂肪组织是有退化了的疏松结缔组织和脂肪细胞积聚而成，占胴体的（）。A、10%—16%B、12%—13%C、20%—40%D、15%—17%” 相关考题
考题 乌鱼蛋是雌性（）的产卵腺干制，最好的燕窝是（）。
查看答案
考题 （）不是莜麦食用前必须经过的“三熟”。A、炒熟B、烤熟C、蒸熟D、烫熟
查看答案
考题 烹饪原料必须具备三个要素：（）、（）、（）食用安全性。营养价值、良好的口味，口感
查看答案
考题 以下各项描述，不属于料头作用的是（）。A、丰富菜肴的色彩，使菜肴美观B、提高菜肴的档次C、增加菜肴的香气滋味，增加锅气D、便于识别菜肴的烹调方法和味料搭配，提高工作效率
查看答案
考题 食用油脂在生活中有着重要的作用，下列关于其在生活中的作用错误的是（）。A、可调节菜肴的质感B、可作为面点制作的配料C、可以起到护色的作用D、是烹调中最常用的传热介质
查看答案
考题 在加工鳜鱼时，要注意鳜鱼背鳍棘有毒腺，被刺后尽管不会引起胀痛，但是也要注意安全。
查看答案
考题 禽类肝脏的加工方法是将禽肠理直，用尖刀或剪刀割开肠子，洗净污物，用（）搓擦，去掉肠壁上的粘液和异味，冲洗干净即可。A、纯碱B、生粉C、食粉D、食盐
查看答案
考题 作为烹调的热源应当满足若干个条件，以下不属于必要条件的是（）A、外形美观B、能耗低C、使用安全D、便于调节
查看答案
热门标签
最新试卷