网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

“龙井虾仁”采用的烹调方法是（）

  • A、炒
  • B、煎
  • C、炸
  • D、熘

参考答案

更多 ““龙井虾仁”采用的烹调方法是（）A、炒B、煎C、炸D、熘” 相关考题
考题 下列菜品中不属于杭州菜的是( )。A．西湖醋鱼B．佛跳墙C．鱼香肉丝D．龙井虾仁
查看答案
考题 “龙井虾仁”采用的烹调方法是()A.炒B.煎C.炸D.熘
查看答案
考题 需要烹调后补充调味的菜肴是______。 A.炒鱼片B.香酥鸭C.炒鸡片D.炒虾仁
查看答案
考题 下列属于粤菜的是（）A、龙虎斗B、烧乳猪C、龙井虾仁D、佛跳墙：闽菜
查看答案
考题 （）是用鲜虾肉、猪肉泥、嫩笋肉做馅的。A、龙井虾仁B、广东虾饺C、苏州糕团D、嘉兴肉粽
查看答案
考题 传说杭州名菜“龙井虾仁”的由来与（）皇帝有关。A、乾隆B、康熙C、宋徽宗D、宋高宗
查看答案
考题 “慢着火，少著水，火侯足时它自美。”是烹制的（）经验描述。A、东坡肉B、干炸响铃C、龙井虾仁D、叫化童鸡
查看答案
考题 知味观菜馆的名菜有（）。A、东坡肉B、西湖醋鱼C、龙井虾仁D、吓爆鳝E、虾仁鱼唇
查看答案
考题 “慢着火，少著水，火候足时它自美”是烹制（）的经验描述。A、东坡肉B、干炸响铃C、龙井虾仁D、叫化童鸡
查看答案
考题 “怪味鸡”所采用的烹调方法是（）。
查看答案
考题 龙井虾仁是受到宋代做过杭州地方官的（）的一首词的启发而成菜的。A、白居易B、杨万里C、苏东坡D、李白
查看答案
考题 以下哪些菜是福建菜的代表菜肴（）。A、东坡肉B、佛跳墙C、龙井虾仁D、鸡丝燕窝
查看答案
考题 浙菜传统名菜有（）？A、西湖醋鱼B、龙井虾仁C、宋嫂鱼羹D、干炸响铃
查看答案
考题 龙井虾仁是（）的代表菜。A、宁波菜B、杭州菜C、绍兴菜D、温州菜
查看答案
考题 单选题下列菜品的哪一种品质特征是由触觉评定出来的（）A 龙井虾仁的清香  B 清炒虾仁的洁白  C 虾仁锅巴的响声   D 五彩虾仁的软嫩
查看答案
考题 多选题浙菜传统名菜有（）？A西湖醋鱼B龙井虾仁C宋嫂鱼羹D干炸响铃
查看答案
考题 多选题下列各组菜肴中，依次为闽菜、浙菜、徽菜、湘菜的有（　　）。A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼D三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水E佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡
查看答案
考题 单选题杭菜“龙井虾仁”是在（）推出的新菜。A 解放后B 民国后C 南宋后D 明朝后
查看答案
考题 单选题传说杭州名菜“龙井虾仁”的由来与（）皇帝有关。A 乾隆B 康熙C 宋徽宗D 宋高宗
查看答案
考题 多选题浙菜的经典菜有（）。A连襟鱼翅B松鼠鳜鱼C宋嫂鱼羹D龙井虾仁E叔嫂传珍
查看答案
考题 多选题浙菜的主要名菜有（　　）。A问政山笋B龙井虾仁C干菜焖肉D东坡肉
查看答案
考题 单选题杭菜“龙井虾仁”是在（）推出的一道菜。A 解放后B 民国后C 南宋后D 明朝后
查看答案
考题 多选题下列各组菜肴中，依次为闽菜、浙菜、徽菜、湘菜的是（　　）。A佛跳墙、东坡肉、红烧划水、麻辣仔鸡B沙茶焖鸭块、清汤越鸡、问政山笋、腊味合蒸C荔枝肉、龙井虾仁、红烧划水、蛤蟆鲍鱼D三蛇龙虎会、东坡肉、龙井虾仁、烤肉、下巴划水E佛跳墙、脆皮乳猪、油泡鲜虾仁、东安仔鸡
查看答案
考题 多选题下列菜肴中不属于浙江名菜的是（）。A佛跳墙B西湖醋鱼C干炸响铃D龙井虾仁E毛峰熏鲫鱼
查看答案
考题 多选题下列属于杭帮菜的是（）A过桥米线B西湖醋鱼C东坡肉D龙井虾仁
查看答案
考题 多选题知味观菜馆的名菜有（）。A东坡肉B西湖醋鱼C龙井虾仁D吓爆鳝E虾仁鱼唇
查看答案
考题 多选题粤菜的经典菜有（）。A菊花龙虎凤B白云猪手C太爷鸡D龙井虾仁E西湖醋鱼
查看答案
热门标签
最新试卷