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咖啡厅日营业结束后，咖啡厅制作区域的清洁不包括（）

  • A、壶具
  • B、杯具
  • C、半自动咖啡机
  • D、桌椅

参考答案

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考题 咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括()A.操作台B.备料台C.咖啡机D.桌面
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考题 咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是()A.分类摆放B.有序摆放C.按先进先出原则摆放D.按后进先出原则摆放
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考题 咖啡厅营业结束后，咖啡师一般先清洁()A.制作区域B.桌面C.地面D.洗手间
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考题 根据下列内容，回答题。 2013年3月，某咖啡厅请书法家甲为其写字5幅，6月底以前交付． 笔墨纸张均由咖啡厅提供，且咖啡厅先行支付甲全部报酬l0000元。 甲一直忙于其他事务，无暇为咖啡厅写字。5月中旬，甲应邀到外地上课， 临走前嘱咐学生乙，要他立即按照咖啡厅的要求写字5幅，并在6月底以前交付。 乙照办。咖啡厅拿到字以后，并未发现异常。 后屡有客人怀疑这些字并非出自甲之手，咖啡厅起了疑心，将字拿到专业机构鉴定 ，发现果真是赝品。于是咖啡厅将甲诉至法院，要求其承担违约责任。 委托代理一般应采用何种形式?( )A: 只能采取书面形式 B: 只能采取口头形式 C: 既可以采用书面形式，也可以采用口头形式 D: 以上都不是
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考题 咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁不包括（）A、操作台B、洗手间C、书报架D、桌面
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考题 五星级的咖啡厅营业时间不少于（）小时。A、16B、18C、20D、25
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考题 咖啡厅日营业结束后，咖啡师清洁制作区域时应先清洁（）A、壶具B、杯具C、半自动咖啡机D、台面
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考题 咖啡厅日营业结束后，营业区域的清洁包括（）A、操作台B、备料台C、咖啡机D、桌面
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考题 咖啡日营业结束后，营业区域的清洁应从（）开始。A、操作台B、备料台C、储物柜D、桌面
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考题 咖啡厅日营业结束后，消耗品和原材料摆放要求错误的是（）A、分类摆放B、有序摆放C、按先进先出原则摆放D、按后进先出原则摆放
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考题 咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。
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考题 （）饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时。A、五星级B、四星级C、三星级D、二星级
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考题 通常咖啡厅营业结束后，应（）。A、关掉所有电源B、关掉除冰箱、制冰机以外的所有电源C、关掉除咖啡机、制冰机以外的所有电源D、关掉除灯箱、咖啡机以外的所有电源
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考题 在饭店中营业时间最长的餐厅是（）。A、中餐厅B、西餐厅C、咖啡厅D、多功能厅
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考题 前厅的公共面积（不包括任何营业区域和面积，如商场、商务中心、大堂酒吧、咖啡厅等），一般饭店应不少于（）平方米。A、客房总数×0.3B、客房总数×0.4C、客房总数×0.5D、客房总数×0.6
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考题 咖啡厅是饭店中营业时间最长，以供应中西餐及本地小吃为主的餐厅。
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考题 咖啡厅厨房
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考题 主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）A、80～100㎡B、60～80㎡C、40～60㎡D、20～40㎡
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考题 咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。
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考题 名词解释题咖啡厅厨房
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考题 单选题五星级应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，咖啡厅营业时间不少于（）。A 16小时B 18小时C 20小时D 22小时
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考题 多选题下列关于咖啡厅释义，正确的有（）。A饭店咖啡厅是餐厅的一种类型B咖啡厅所提供的自助餐要求菜肴品种多样、类型丰富、装饰精美、温度适中C咖啡厅厨房应根据经营内容及规模配置，布局合理、设施齐备、制度健全、安全卫生D五星级饭店不设专业西餐厅，咖啡厅则要求能按照宾客需求提供正式西餐E咖啡厅通常设在饭店交通便捷，宾客容易到达的区域
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考题 单选题主要制作简易食品的咖啡厅厨房，按餐位数计算厨房总面积，一般100个餐位的咖啡厅所需的厨房面积约为（）A 80～100㎡B 60～80㎡C 40～60㎡D 20～40㎡
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考题 判断题咖啡厅是一种规格较低的西餐厅，供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。A 对B 错
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考题 判断题你在咖啡厅门口等我们一下，我们马上就到。★他们在去咖啡厅的路上。A 对B 错
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考题 判断题咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、晚三餐都营业。A 对B 错
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考题 单选题（）饭店应有位置合理、独具特色、格调高雅的咖啡厅，提供品质良好的自助早餐、西式正餐，咖啡厅营业时间不少于18小时。A 五星级B 四星级C 三星级D 二星级
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