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烧鸡著名的是产于河南滑县道口镇的“道口烧鸡”。
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考题
单选题下列选项中，完全属于豫菜代表菜的一组是（ ）。A
鲤鱼焙面、清汤燕窝、带子上朝、套四宝B
玉珠双珍、道口烧鸡、桂花皮丝、靠大虾C
道口烧鸡、玉珠双珍、葱烧海参、铁锅蛋D
鲤鱼焙面、桂花皮丝、套四宝、铁锅蛋
考题
多选题下列对河南饮食文化描述正确的包括（ ）。A商朝开国之相伊尹被后人推崇为“烹调始祖”B豫菜形成于北宋时期，是全国“八大菜系”之一C豫菜的特点为“鲜香清谈，四季分明，色形典雅，质味适中”D豫菜代表名菜有鲤鱼焙面、套四宝、铁锅蛋、玉珠双珍、桂花皮丝、道口烧鸡等E“牡丹燕菜”是洛阳水席中最著名的一道菜
考题
问答题烧鸡菌落总数检测的稀释度如何确定？
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