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在下列动植物油脂中,富含饱和脂肪酸的是(),因此它们常温下呈固态。
- A、猪油
- B、牛油
- C、鸭油
- D、羊油
参考答案
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考题
不同油脂的物理特性也不相同,所以有些在常温下呈固体,有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于( ),所以在常温下一般呈固态。A.含有胆固醇B.淀粉含量较高C.容易酸败变质D.饱和脂肪酸含量较高
考题
不同油脂的物理特性也不相同,所以有些在常温下呈固体,有些在温度较低时比较容易凝固。其中棕榈油和猪油由于(),所以在常温下一般呈固态。A、含有胆固醇B、淀粉含量较高C、容易酸败变质D、饱和脂肪酸含量较高
考题
单选题含饱和脂肪酸较多的油脂在常温下一般呈()A
固态B
液态C
气态D
无定形态
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