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西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。

  • A、英式
  • B、美式
  • C、法式
  • D、俄式

参考答案

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考题 西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。
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考题 西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？
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考题 西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
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考题 以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。A、烤火鸡B、Ｔ骨牛排C、马赛鱼羹D、焗蜗牛E、罗宋汤
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考题 世界质量奖中最具影响力和代表性的三大质量奖是（）。A、NZQAB、MBNQAC、EQAD、日本戴明奖
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考题 西餐菜肴特点有哪些？
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考题 西餐菜肴和服务以美式为代表。（）
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考题 西餐菜肴的分菜要求？
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考题 西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的？
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考题 以下关于西餐正确的说法有：（）A、西餐烹饪最早出现在古埃及B、西餐厅一般以杯花为主，美观大方C、西式烹饪注重老嫩D、西餐菜肴和服务尤以法式为代表E、美式餐饮是英式餐饮的派生物
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考题 单选题西餐菜肴和服务最具影响力和代表的是（）。A 英式B 美式C 法式D 俄式
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考题 单选题西餐菜肴和服务以（）为代表。A 法式B 俄式C 美式D 英式
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考题 判断题西餐菜肴和服务以美式为代表。（）A 对B 错
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考题 判断题西餐菜肴中使用鹅的不多，但鹅肝却是西餐菜肴中的极品。（）。A 对B 错
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考题 问答题西餐中常见的代表性国家菜肴是那些？
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考题 判断题西餐讲究菜肴与酒水的搭配，但香槟酒可以和任何一种菜肴相配。（）A 对B 错
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考题 填空题西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
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考题 多选题以下关于西餐正确的说法有：（）A西餐烹饪最早出现在古埃及B西餐厅一般以杯花为主，美观大方C西式烹饪注重老嫩D西餐菜肴和服务尤以法式为代表E美式餐饮是英式餐饮的派生物
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考题 多选题世界质量奖中最具影响力和代表性的三大质量奖是（）。ANZQABMBNQACEQAD日本戴明奖
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考题 多选题以下（）是西餐主菜最具代表性的菜肴。A烤火鸡BＴ骨牛排C马赛鱼羹D焗蜗牛E罗宋汤
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