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多选题
牛乳均质时应控制好()
A

温度

B

脂肪的含量

C

时间

D

流量

E

压力


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 奶粉是牛乳经()后制成的粉粒。 A.消毒、浓缩、均质B.浓缩、喷雾干燥C.消毒、浓缩、喷雾干燥D.浓缩、均质

考题 下列关于均质乳的说法不正确的是( )。 A、由于牛乳的均质化,使脂肪球均匀的分布在乳中防止了脂肪上浮B、牛乳的均质会引起脂肪迅速的分解,从而产生皂样的酸败气味C、在实际生产中采用先杀菌后均质,脂肪酸败并不增高D、均质乳不具有新鲜牛乳的芳香气味

考题 根据标准GB/T8076-2008,外加剂均质性指标叙述正确的是() A.密度D>1.1时,应控制在D±0.03B.密度D≤1.1时,应控制在D±0.02C.固含量S>25%时,应控制在0.95S~1.05SD.固含量S≤25%时,应控制在0.95S~1.05S

考题 应严格控制均质池水质,防止超标水进入生化池对生化系统造成冲击。

考题 奶粉是牛乳经()后制成的粉粒。A、浓缩、均质B、浓缩、喷雾干燥C、消毒、浓缩、均质D、消毒、浓缩、喷雾干燥

考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

考题 牛乳均质的主要目的为()。

考题 炼乳是牛乳经()而成。A、浓缩、均质B、浓缩、喷雾干燥C、消毒、浓缩、均质D、消毒、浓缩、喷雾干燥

考题 牛乳均质时应控制好()A、温度B、脂肪的含量C、时间D、流量E、压力

考题 全脂牛乳进行均质处理时,常需控制两个条件为:压力和()A、密度;B、浓度;C、温度;D、时间。

考题 全脂牛乳进行均质处理时,常需控制()两个条件。

考题 牛乳均质的目的及方法?

考题 生产中对牛乳进行均质处理,为什么能得到长时间不分层的稳定产品?

考题 牛乳经均质产生优点包括哪些?

考题 生产消毒牛乳时,最主要的操作过程为()A、过滤B、均质C、杀菌或灭菌

考题 下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有()。A、人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多B、人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少C、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D、人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少E、人乳和牛乳中的脂肪种类和含量没有差别

考题 填空题在牛乳的均质、离心净化等加工处理中,要对其进行预热处理,其原因是()。

考题 名词解释题生产中对牛乳进行均质处理,为什么能得到长时间不分层的稳定产品?

考题 单选题全脂牛乳进行均质处理时,常需控制两个条件为:压力和()A 密度;B 浓度;C 温度;D 时间。

考题 判断题牛乳可以先均质后杀菌。A 对B 错

考题 填空题牛乳均质的主要目的为()。

考题 问答题简述对牛乳均质的目的

考题 单选题下列关于人乳和牛乳中脂肪的比较,正确的有(  )。A 人乳中脂肪的种类比牛乳少,而总的含量比牛乳多B 人乳中脂肪的种类比牛乳多,而总的含量比牛乳少C 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多D 人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳少

考题 单选题生产消毒牛乳时,最主要的操作过程为()A 过滤B 均质C 杀菌或灭菌

考题 问答题牛乳经均质产生优点包括哪些?

考题 问答题如果你利用生牛乳通过细菌自然发酵制造能饮用的酸牛乳,应控制在哪一时期?

考题 填空题全脂牛乳进行均质处理时,常需控制()两个条件。