考题
牙菌斑内在摄取蔗糖后含量最高的酸是A、甲酸B、乙酸C、丙酸D、乳酸E、丁酸
考题
属于中效糖皮质激素外用制剂的是( )。
A.醋酸地塞米松B.丁酸氢化可的松C.醋酸氢化可的松D.丙酸氯倍他索
考题
属于食品中挥发酸成分的是()。
A、醋酸B、乳酸C、甲酸D、丁酸E、柠檬酸
考题
乙醇氧化，生成的是下列哪一种物质A、丙酮B、醋酸C、丁酸D、丙酸E、乙醛
考题
对青贮饲料的青贮过程有害的微生物有（）。A、乳酸菌B、肠杆菌C、丁酸菌D、腐生菌
考题
（）含量越高，青贮饲料的品质越差。A、乳酸B、丁酸C、酒精D、醋酸
考题
在败坏的青贮饲料中，（）含量大为上升。A、乳酸B、丁酸C、醋酸D、丙酸
考题
乳酸是下列哪个物质的俗名（）A、丁二酸B、α－羟基丙酸C、α－羟基丁酸D、乙酸E、乙醚
考题
面团发酵中产生的酸性物质最有利的是（）。A、醋酸B、丁酸C、乳酸D、酪酸
考题
不是食品中挥发酸成分的是（）A、醋酸B、乳酸C、甲酸D、丁酸
考题
下列四种微生物中，属于乳酸菌的是（）。A、丙酸菌B、保加利亚乳杆菌C、大肠杆菌D、丁酸菌
考题
青贮饲料中起主导作用的微生物是（）A、酵母菌B、肠杆菌C、乳酸菌D、丁酸梭菌
考题
下列哪种微生物可严重影响青贮饲料的品质（）A、酵母菌B、肠杆菌C、乳酸菌D、丁酸梭菌
考题
乙醇部分缓慢氧化生成：（）A、丙酮B、醋酸C、丁酸D、丙酸E、乙醛
考题
在蔬菜的腌制过程中，下列哪种现象属于有害的发酵作用（）A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵
考题
下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵E、丁二酮发酵
考题
果蔬腌制过程中起主要作用的发酵类型是（）A、酒精发酵B、醋酸发酵C、乳酸发酵D、丁酸发酵
考题
腌制过程中属于有害发酵的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、醋酸发酵D、丁酸发酵
考题
下列各选项中，反刍动物利用它们合成乳脂的效率最高的是（）。A、丙酸B、甲酸C、丁酸D、醋酸E、乳酸
考题
单选题腌制过程中属于有害发酵的是（）。A
乳酸发酵B
酒精发酵C
醋酸发酵D
丁酸发酵
考题
单选题在败坏的青贮饲料中，含量大为上升的是（）。A
乳酸B
丁酸C
醋酸D
丙酸
考题
单选题在败坏的青贮饲料中，（）含量大为上升。A
乳酸B
丁酸C
醋酸D
丙酸
考题
单选题（）含量越高，青贮饲料的品质越差。A
乳酸B
丁酸C
酒精D
醋酸
考题
单选题牙菌斑内在摄取蔗糖后含量最高的酸是（）。A
甲酸B
乙酸C
丙酸D
乳酸E
丁酸
考题
多选题对青贮饲料的青贮过程有害的微生物有（）。A乳酸菌B肠杆菌C丁酸菌D腐生菌
考题
单选题青贮饲料中起主导作用的微生物是（）A
酵母菌B
肠杆菌C
乳酸菌D
丁酸梭菌
考题
多选题下列属于微生物在乳品中的发酵类型的是（）。A乳酸发酵B酒精发酵C丙酸发酵D丁酸发酵E丁二酮发酵