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制作擀面皮的调料没有()。

  • A、辣椒油
  • B、麻油
  • C、盐水
  • D、芥末

参考答案

更多 “制作擀面皮的调料没有()。A、辣椒油B、麻油C、盐水D、芥末” 相关考题
考题 诱使痛风急性发作的调料不包括()。 A、花椒、芥末B、盐、糖C、芥末、生姜D、辣椒、胡椒

考题 芥末粉是成熟的芥菜种子经碾磨而成的一种粉末状调料,芥末粉干燥时()、润湿后则略有香气,味刺鼻而带有辛烈。

考题 制作金巴伦少司的原料有( )。 A、绿胡椒B、红椒粉C、法国芥末D、英国芥末

考题 芥末味中加入白糖、味精、芝麻油能起到______的作用。 A.调节酸味和冲味B.确定味道C.突出甜味和鲜味D.去除芥末的辛香味

考题 附子饼的制作,一般是用附子粉末,同什么混合制作而成 A、麻油B、盐水C、黄酒D、陈醋E、以上均不是

考题 附子饼的制作,其附子粉末的混合物是 A.盐水 B.麻油 C.黄酒 D.陈醋

考题 下列调味料中,属于辣味调料的是()。A、白酒B、花椒C、芥末D、丁香

考题 制作擀面皮的调料没有()。A、辣椒油B、麻油C、盐水D、芥末

考题 下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。A、芥末酱B、大豆酱C、柱候酱D、甜面酱

考题 酱香味型是以酱料为主要调料,配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料,混合形成的味型。

考题 下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。A、芥末B、黄酱C、椒盐D、酱油

考题 擀是运用面杖将面坯坯料擀成不同形态面皮的一种技法。

考题 制作浓香酱料的调料中没有()。A、葱B、姜C、花椒D、郫县豆瓣酱

考题 制作擀面皮麻油的调料中没有()。A、麻椒面B、辣椒面C、小茴香D、大料

考题 制作擀面皮辣椒酱油时需加少量白糖,有利于面皮()。

考题 制作擀面皮盐水时,放味精的最佳时间为()。A、水烧开时B、和其他香料同时下锅C、关火后D、水凉后

考题 以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是()。A、麻椒面B、辣椒面C、小茴香D、花椒

考题 制作凉皮的调料中一般不用()。A、醋B、胡椒粉C、盐D、芥末

考题 制作芥末的调料中没有()。A、花椒B、醋C、白糖D、盐

考题 在水调芥末内加入适量酱油、醋、味精和芝麻油,调匀后就形成了()。A、芥末油B、辣椒油C、辣酱油D、三合油

考题 三合油中的三种调料是()。A、酱油、醋、辣椒油B、酱油、醋、芥末油C、酱油、醋、麻香辣油D、酱油、醋、麻油

考题 意大利式菜中用()作调料较多。A、芥末B、番茄酱C、茴香D、酒

考题 山西人日常生活中必备的调料是()。A、酱油B、醋C、芥末D、辣椒

考题 日本人吃生鱼时,一定要蘸()配辣根,以解腥杀菌。A、醋B、酱油C、辣椒油D、芥末

考题 芥末汁制作方法。芥末粉放在碗中用清水调拌均匀,用保鲜膜封严,上蒸笼蒸(),晾晾后放人其它调料和均匀即可。A、10minB、15minC、18minD、20min

考题 广东菜常使用风味独特的调料,如蚝油、豆豉、柱猴酱、()等等。A、奶油B、唿汁C、芥末D、蕃茄酱

考题 单选题在日本吃生鱼片时常用的调料是?()A 味增酱B 酱油与大蒜C 醋与酱油D 芥末与酱油

考题 单选题附子饼的制作,一般是用附子粉末,同什么混合制作而成()。A 麻油B 盐水C 黄酒D 陈醋E 以上均不是