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“老抽”、“生抽”是指我们日常生活中的哪种烹饪调料？

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更多 ““老抽”、“生抽”是指我们日常生活中的哪种烹饪调料？” 相关考题
考题 潮州卤水的主体是生抽和清水，生抽比例较低，一般不超过25%。此题为判断题(对，错)。
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考题 生抽与老抽的区别在于,老抽中添加了焦糖色食品添加剂。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 适宜调制港式糖醋汁味型的调料有______。 A.番茄沙司B.柠檬C.白醋D.冰糖E.老抽F.鱼露
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考题 适宜调制鱼豉汁味型的调料有______。 A.生抽B.鱼露C.鸡汤D.芫荽E.米醋F.大红浙醋
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考题 仙客来为根出叶,自块茎顶部芽眼内抽生,呈()。 A、单生状B、丛生状C、直立状D、抽生状
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考题 适宜调理制作传统广东叉烧肉的调料是______。 A.老抽B.生抽C.麦芽糖D.红曲E.蚝油F.虾酱
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考题 广东蜜汁叉烧肉的主要调料有盐、生抽、老抽、甜面酱、白糖、汾酒、麻酱、红曲和麦芽糖。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 关于日常生活用品，下列说法正确的是（　　）。 A.牙膏的成分中包括摩擦剂 B.添加了高级脂肪酸的肥皂，质量更好一些 C.加碘盐应注意防潮，保存在有阳光照射、干燥通风的地方 D.“生抽”是酿造酱油，而“老抽”是配制酱油
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考题 芽萌发后，除抽生花序外，还可抽生枝、叶的叫（）。A、花芽B、叶芽C、中间芽D、混合芽
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考题 酱油按色泽可分生抽和老抽两种。
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考题 煎封汁的配方是清水500克，喼汁400克，生抽60克，老抽5克，精盐10克，味精10克。
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考题 枣树的主芽萌发后可抽生（）和（），而副芽萌发后抽生（）和（）。
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考题 采用（）等抽采方法的矿井宜采用低负压抽采系统。A、采空区B、老空区C、邻近层泄压抽采D、冒落区
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考题 按照酿造后人工添加成分的多少，酱油可以分为酿制和混制两种，我们熟悉的老抽就属于前者。
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考题 抽油装置是指由（）（）（）所组成的抽油系统。
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考题 全部属于咸味调味品的一组是（）。A、酱油、豆瓣酱、豆豉B、老抽、蚝油、腐乳C、各种酱料、南乳、虾酱D、柱侯酱、生抽、精盐
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考题 蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和（）。A、盐B、味素C、老抽D、料酒
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考题 潮州卤水的主体是生抽和清水，生抽比例较低，一般不超过（）%。
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考题 酸甜味中的茄汁味禁用的调味料是（）。A、盐B、老抽C、料酒D、姜汁
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考题 腌制500克牛肉片的调料是：食粉（）g，淀粉25g，生抽20g，食用油25g，清水约100g。A、1.2B、12C、0.6D、6
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考题 老抽是酱油的一种，它的主要作用是调味。
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考题 荔枝的夏梢是指（）月间在老熟的春梢上或在未坐果的花穗基部抽发的新梢。
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考题 生抽、老抽、辣鲜露等等调味品不属于传统四川调味品，不能用于川菜冷菜调味。
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考题 多选题采用（）等抽采方法的矿井宜采用低负压抽采系统。A采空区B老空区C邻近层泄压抽采D冒落区
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考题 填空题荔枝的夏梢是指（）月间在老熟的春梢上或在未坐果的花穗基部抽发的新梢。
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考题 判断题生抽、老抽、辣鲜露等等调味品不属于传统四川调味品，不能用于川菜冷菜调味。A 对B 错
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考题 填空题枣树的主芽萌发后可抽生（）和（），而副芽萌发后抽生（）和（）。
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