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在某些菜肴的烹饪中加醋.可起到()的作用。
- A、保护维生素
- B、防止蛋白质变性
- C、促进钙吸收
- D、防止脂肪氧化
- E、减少钠使用
参考答案
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考题
多选题在某些菜肴的烹饪中加醋.可起到()的作用。A保护维生素B防止蛋白质变性C促进钙吸收D防止脂肪氧化E减少钠使用
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