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当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食人何种水果

A.柑橘
B.梨
C.苹果
D.香蕉
E.西瓜

参考答案

参考解析
解析：柑橘富含维生素C，维生素C具有阻断体内亚硝胺合成的作用。
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考题 当食入较多熟肉制品时．为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果A．柑橘B．梨C．苹果D．香蕉E．西瓜
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（ ）。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B2D.维生素C
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质( )。A.维生素B12B.叶酸C.维生素B12D.维生素CE.维生素A
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考题 N一亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N一亚硝基化合物A.仲胺B.酰胺C.伯胺D.叔胺E.季铵
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考题 N-亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点下列哪种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物A、仲胺B、酰胺C、伯胺D、叔胺E、季铵体内合成N-亚硝基化合物的主要部位是A、小肠B、胃C、肝D、膀胱E、口腔
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考题 根据以下资料，回答 115～116 题：N亚硝基化合物是一类对动物有较强致癌作用的化学物，其可在体内外合成，并具有一定的特点第 115 题 何种胺类更适宜与亚硝酸盐合成N-亚硝基化合物
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考题 制作香肠时，常在加入亚硝酸盐的同时加入维生素C，维生素C的作用是（ ）。A.增加香味B.防止蛋白质腐败C.保持水分D.阻断亚硝胺合成
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予(　　)。A.维生素B12 B.维生素B2 C.维生素B D.维生素C E.叶酸
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予A.维生素B2 B.维生素A C.叶酸 D.维生素C E.维生素B1
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考题 蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A、维生素BB、维生素CC、维生素B1D、叶酸E、维生素B2
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）。A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素CE、叶酸
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（　）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素C
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考题 由于亚硝酸盐可与胺类形成致癌物，所以在肉类制品生产中禁止使用。
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考题 为了阻止亚硝酸盐在肉制品中产生有致癌作用的二甲基亚硝胺，应添加什么？添加量是多少？
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考题 为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）。A、维生素B12B、叶酸C、维生素B2D、维生素CE、维生素A
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考题 填空题（）可阻断亚硝胺的前身物即亚硝酸盐和仲胺在体内合成亚硝胺。
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考题 单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予（）。A 维生素BB 维生素CC 维生素B1D 叶酸E 维生素B2
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考题 单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐在人体合成亚硝胺，应及时给予（）A 维生素AB 维生素B1C 维生素B2D 维生素CE 叶酸
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考题 单选题当食入较多熟肉制品时，为防止其中所含的亚硝酸盐与胺类在体内合成亚硝胺，应同时食入何种水果？（　　）A 苹果B 梨C 香蕉D 柑橘E 西瓜
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考题 单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给予何种物质（）A 维生素B12B 叶酸C 维生素B2D 维生素CE 维生素A
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考题 单选题为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺，应同时给于（）。A 维生素B12B 叶酸C 维生素B2D 维生素C
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考题 判断题蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用。A 对B 错
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