考题
乳腺癌的高危因素是A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质
考题
肝癌的高危因素是A.长期食用熏烤食物B.食物中含有黄曲霉毒素C.膳食纤维不足D.高脂肪、高能量膳食E.食物中长期缺乏维生素和矿物质
考题
容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠SXB
容易被苯并芘污染的食物有A.腌肉B.熏腊肉C.猪肉罐头D.火腿肠E.烤香肠
考题
与肺癌发病相关的因素包括A.吸烟B.饮用咖啡C.遗传因素D.肺部慢性疾病E.腌制熏烤食物
考题
容易被苯并芘污染的食物有A．腌肉B．熏腊肉C．猪肉罐头D．火腿肠E．烤香肠
考题
熏烤食物时,只污染环境,食物本身不会受污染。()
此题为判断题(对，错)。
考题
与肺癌发病相关的因素包括（ ）。A．吸烟B．饮用咖啡C．遗传因素D．肺部慢性疾患E．腌制、熏烤食物
考题
下列哪几种是易致癌的饮食习惯（）A偏食B喜吃熏烤食物或过热食物C喜食咸鱼、酸菜D常吃高脂肪食物
考题
下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）A偏食B喜吃熏烤食物或过热食物C喜食咸鱼、酸菜D常吃高脂肪食物
考题
食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。A、煎、炸B、炖、煮C、烤、熏D、以上都不是
考题
熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。A、食物炭化时形成亚硝酸盐B、食物炭化时形成苯并芘C、食物炭化时形成多氯联苯D、熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
考题
肝癌的高危因素是（）A、长期食用熏烤食物B、食物中含有黄曲霉毒素C、膳食纤维不足D、高脂肪、高能量膳食E、食物中长期缺乏维生素和矿物质
考题
（α）P污染来源有（）A、熏烤食物B、油墨污染C、沥青污染D、石蜡油污染E、环境污染
考题
下列哪些食物为易引发消化系统恶性肿瘤的危险食物（）。A、咸菜、咸肉B、发霉的米、面、花生C、熏烤的鱼、肉、香肠D、葱蒜类刺激食物
考题
熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。A、黄曲霉素B、亚硝基化合物C、苯并芘D、二苯并蒽
考题
熏烤食物具有致癌性，是因为食物在熏烤时会产生以下哪种物质？（）A、苯B、甲醛C、苯并芘
考题
烹调食物较好的方法是（）A、先洗后切B、油炸C、清蒸D、熏烤
考题
判断题熏烤食物会产生致癌物质，不要经常食用。A
对B
错
考题
单选题食用（）烹调方法制作的食物可以促进乳母乳汁的分泌。A
煎、炸B
炖、煮C
烤、熏D
以上都不是
考题
单选题（）加热法加工的肉制品质量好，食用价值高。A
水煮B
油炸C
熏烤D
超高频
考题
单选题胃癌的高危因素是（）A
长期食用熏烤食物B
食物中含有黄曲霉毒素C
膳食纤维不足D
高脂肪、高能量膳食E
食物中长期缺乏维生素和矿物质
考题
多选题熏烤食物，常在植物燃烧的熏烟中带有____等致癌物质的固体颗粒，与食品接触后粘附在食物表面。A黄曲霉素B亚硝基化合物C苯并芘D二苯并蒽
考题
多选题（α）P污染来源有（）A熏烤食物B油墨污染C沥青污染D石蜡油污染E环境污染
考题
单选题烹调食物较好的方法是（）A
先洗后切B
油炸C
清蒸D
熏烤
考题
单选题乳腺癌的高危因素是（）A
长期食用熏烤食物B
食物中含有黄曲霉毒素C
膳食纤维不足D
高脂肪、高能量膳食E
食物中长期缺乏维生素和矿物质
考题
单选题熏烤类食品具有一定致癌性的原因是（）。A
食物炭化时形成亚硝酸盐B
食物炭化时形成苯并芘C
食物炭化时形成多氯联苯D
熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
考题
单选题熏烤食物具有致癌性，是因为食物在熏烤时会产生以下哪种物质？（）A
苯B
甲醛C
苯并芘