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蛋类食品可提供极为丰富的必须( )，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15% 之间。

A.氨基酸

B.谷氨酸

C.绿氨酸

D.胆固醇

参考答案

更多 “ 蛋类食品可提供极为丰富的必须( )，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在13～15% 之间。A.氨基酸B.谷氨酸C.绿氨酸D.胆固醇 ” 相关考题
考题 蛋类蛋白质含量为()。 A、3%~5%B、7%~10%C、13%~15%D、17%~19%
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考题 氨基酸评分可以确定蛋白质的A．生物利用率B．真实消化率C．蛋白质含量D．必需氨基酸E．限制氨基酸
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考题 维生素E含量丰富的食品是A.蔬菜B.植物油C.水果D.肉类E.蛋类
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考题 氨基酸评分可以确定蛋白质的（ ）。A．生物利用率B．表观消化率C．限制氨基酸D．真实消化率E．蛋白质含量
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考题 含有丰富优质蛋白质的蛋类食物其（ ）往往不能满足人类需要。A.维生素B.矿物质C.必须氨基酸D.脂肪
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考题 蛋类的()含量为13—15%,其中蛋黄的含量高于蛋清。 A.蛋白质B.维生素C.无机盐D.糖
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考题 蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达 99.6%，半完全蛋白质的含量在13～15%之间。此题为判断题(对，错)。
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考题 食物蛋白质生物学价值的高低取决于:( )A.蛋白质的含量B.蛋白质的消化率C.蛋白质的净利用率D.必需氨基酸的含量和比值
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考题 下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有()。A.蛋类的蛋白质含量在12%左右B.蛋清中的蛋白质高于蛋黄C.蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D.蛋类的生物价达94E.蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
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考题 不同种类的食物混合食用，可提高膳食中A．蛋白质含量B．蛋白质消化率C．必需氨基酸含量D．必需氨基酸吸收率E．蛋白质利用率
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考题 蛋白质结构相似则A:蛋白质利用率低B:营养丰富C:蛋白质利用率高D:必需氨基酸多E:非必需氨基酸多
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考题 蛋白质按必需氨基酸的含量可分为（ ）A.完全蛋白质 B.半完全蛋白质 C.不完全蛋白质 D.球蛋白质 E.胶质蛋白质
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考题 A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标生物价是(　　)。
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考题 蛋白质结构相似则A.营养I丰富 B.蛋白质利用率低 C.蛋白质利用率高 D.必需氨基酸多 E.非必需氨基酸多
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考题 A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标氨基酸评分是(　　)。
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考题 蛋类蛋白质含量约为（）。A、3%---5%B、7%---10%C、13%-一15%D、17%---19%
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考题 蛋类的（）含量为13—15%，其中蛋黄的含量高于蛋清。A、蛋白质B、维生素C、无机盐D、糖
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考题 以下对蛋类营养价值描述错误的是（）A、蛋类含蛋白质一般都在10%以上B、蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C、蛋黄是磷脂的良好食物来源D、蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高E、蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
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考题 下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。A、蛋类的蛋白质含量在12%左右B、蛋清中的蛋白质高于蛋黄C、蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D、蛋类的生物价达94E、蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
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考题 蛋类的蛋白质的含量大约是（）。A、70%B、13%-15%C、5%-10%D、50%-60%
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考题 食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。
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考题 鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素的含量也较其他蛋类低。
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考题 蛋类中蛋白质含量约为（）A、10—13%B、13—15%C、10—20%D、15—20%
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考题 蛋类食品可提供极为丰富的必须氨基酸，利用率可达99.6%，完全蛋白质的含量在（）%之间。A、8～10B、8～11C、9～12D、13～15
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考题 单选题以下对蛋类营养价值描述错误的是（）A 蛋类含蛋白质一般都在10%以上B 蛋清中含脂肪极少，98%的脂肪在蛋黄内C 蛋黄是磷脂的良好食物来源D 蛋黄中富含铁，其生物利用率也很高E 蛋类维生素含量较为丰富，而且种类较为齐全
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考题 多选题下列关于蛋类中的蛋白质叙述正确的有（）。A蛋类的蛋白质含量在12%左右B蛋清中的蛋白质高于蛋黄C蛋类中的蛋白质氨基酸的组成与人体的需求接近D蛋类的生物价达94E蛋类中的氨基酸以赖氨酸和蛋氨酸含量较高
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考题 判断题谷实类饲料蛋白质和必须氨基酸含量不足。A 对B 错
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