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单选题
麦汁充氧管道及空气过滤器蒸汽杀菌要求蒸汽压力和杀菌时间分别是()。
A

0.1MPa、30min

B

1MPa、30min

C

0.01MPa、30min


参考答案

参考解析
解析: 暂无解析
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考题 臭氧蒸汽有杀菌的作用,是因为有() A、双氧B、臭氧C、氧D、酸氧

考题 车室美容包括吸尘清洁保护,以及蒸汽杀菌、冷暖风口()、室内空气净化等项目。A.杀菌B.冲洗C.除锈D.除臭

考题 无菌罐在使用时,无菌空气如何获得()A、采用高温灼烧B、采用双氧水杀菌C、采用无菌过滤网D、使用高温蒸汽杀菌

考题 车室美容包括吸尘清洁保护,以及蒸汽杀菌、冷暖风口()、室内空气净化等项目。A、杀菌B、冲洗C、除锈D、除臭

考题 简述麦汁的充氧

考题 下列哪一项蒸汽采暖系统中疏水器作用的说法是正确的?()A、排出用热设备及管道中的凝结水,阻止蒸汽和空气通过B、排出用热设备及管道中的蒸汽和空气,阻止凝结水通过C、排出用热设备及管道中的空气,阻止蒸汽和凝结水通过D、排出用热设备及管道中的凝结水和空气,阻止蒸汽通过

考题 从锅炉到杀菌间总管道蒸汽压力要保持在()以上

考题 TBA19预杀菌温度为(),空气过热器温度为(),蒸汽温度为(),无菌空气压力为()。

考题 冷麦汁取样点的设置:被污染几率最大的点即充氧麦汁头确保充氧开始()内取完、麦汁头是与引麦汁水接触处麦汁。

考题 湿空气是指含有水蒸汽的空气,湿空气总压力等于()A、水蒸汽分压B、干空气分压C、干空气分压减去水蒸汽分压D、干空气分压加上水蒸汽分压

考题 静水压连续杀菌机的杀菌室温度由()控制。A、水柱高度B、供应的蒸汽压力C、供应的蒸汽温度D、水温

考题 设备杀菌过程中,下面哪种叙述不正确()A、容器的气密性实验,打开所有的冷凝水排除阀,开启进蒸汽阀B、一定压强后,打开排空气阀,把容器中原有的空气排净C、当罐压升至0.1Mpa(121ºC),计灭菌时间,杀菌过程中不断排除蒸汽管路及罐内蒸汽冷凝水D、结束灭菌操作时,先打开无菌空气进口阀,关蒸汽进口阀,然后关闭所有的排污阀和排气阀,以确保罐压(0.1-0.15MPa)

考题 判断题麦汁充氧,要求压缩空气无菌,必须在使用点再安装一个无菌空气过滤器。A 对B 错

考题 填空题从锅炉到杀菌间总管道蒸汽压力要保持在()以上

考题 单选题麦汁煮沸时,多注意()有无变化,认真掌握煮沸质量。A 蒸汽压力B 麦汁浓度C 麦汁温度D 煮沸时间

考题 单选题湿空气是指含有水蒸汽的空气,湿空气总压力等于()A 水蒸汽分压B 干空气分压C 干空气分压减去水蒸汽分压D 干空气分压加上水蒸汽分压

考题 填空题麦汁煮沸锅采用蒸汽加热,热利用效率可高达65~70%,通常使用压力为()MpA、的蒸汽。

考题 判断题充氧器蒸汽杀菌时,杀菌压力太高容易造成滤膜的损坏。()A 对B 错

考题 判断题麦汁充氧大多选用文丘里管或气流混合器,一小段麦汁管道加宽使麦汁流速提高,空气溶解在麦汁中。A 对B 错

考题 单选题下列哪一项蒸汽采暖系统中疏水器作用的说法是正确的?()A 排出用热设备及管道中的凝结水,阻止蒸汽和空气通过B 排出用热设备及管道中的蒸汽和空气,阻止凝结水通过C 排出用热设备及管道中的空气,阻止蒸汽和凝结水通过D 排出用热设备及管道中的凝结水和空气,阻止蒸汽通过

考题 填空题TBA19预杀菌温度为(),空气过热器温度为(),蒸汽温度为(),无菌空气压力为()。

考题 单选题无菌罐在使用时,无菌空气如何获得()A 采用高温灼烧B 采用双氧水杀菌C 采用无菌过滤网D 使用高温蒸汽杀菌

考题 问答题简述麦汁的充氧

考题 单选题冷麦汁充氧时,麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关,麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧()。A 相等B 少C 多

考题 填空题麦汁后处理主要包括:()、冷凝物质分离、麦汁冷却与充氧等。

考题 单选题麦汁冷却时进行充氧,一般麦汁溶解氧要求控制于()A 8mg/l以下B 8-12mg/lC 越高越好

考题 判断题用于无菌过滤的滤芯可耐121℃蒸汽杀菌和85℃热水杀菌。A 对B 错