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单选题
在饭店企业文化的构成中，饭店管理文化属于（）
A

表层文化

B

中层文化

C

深层文化

D

核心文化

参考答案

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考题 饭店企业文化可分为（）、（）、（）三个层次。
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考题 饭店企业文化可分为三个层次，即：表层，饭店物质文化；中层，饭店行为文化；（）。
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考题 饭店企业文化认知的最低阶段是（）A、混乱阶段B、实践阶段C、片面阶段D、省悟阶段
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考题 按饭店规模大小划分，在我国有500间客房的饭店属于（）型饭店。A、小B、大C、中D、微
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考题 在饭店竞争中，哪项竞争是目标（）A、服务竞争B、文化竞争C、创新竞争D、管理竞争
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考题 饭店企业文化
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考题 在饭店经营管理中，营业收入、平均房价、人均消费等指标，都属于饭店经营管理目标中的（）目标。A、贡献B、发展C、市场D、利益
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考题 饭店后台区域指饭店对客服务功能区域以外的所有区域，其要求是（）。A、有企业文化专栏、信息栏等B、前后台衔接合理，使用“员工专用”标志C、饭店所有后台区域规划合理，连接紧密D、高星级饭店前后台之间可采用门禁系统
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考题 理念识别是深层次的饭店企业文化，是饭店企业形象设计的灵魂和（）。A、中心B、主题C、结晶D、原动力
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考题 饭店代表在向介绍饭店历史文化时，应避免涉及到（）。A、其他饭店在历史文化方面的缺陷B、曾经接待的重要客人C、发展背景D、开业日期
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考题 在饭店企业文化的构成中，饭店管理文化属于（）A、表层文化B、中层文化C、深层文化D、核心文化
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考题 填空题饭店企业文化可分为（）、（）、（）三个层次。
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考题 填空题饭店企业文化可分为三个层次，即：表层，饭店物质文化；中层，饭店行为文化；（）。
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考题 名词解释题饭店企业文化
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考题 单选题在饭店企业文化的构成中，饭店管理文化属于（）A 表层文化B 中层文化C 深层文化D 核心文化
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考题 判断题饭店文化层次中，精神文化是饭店文化的核心。A 对B 错
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考题 多选题员工素养在很大程度上反映了饭店管理水平所达到的整体高度，员工素养的建设与实施得益于饭店的（）。A企业文化B关爱文化C规章制度D培训体系
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考题 单选题下列关于品牌的说法错误的是（）。A 品牌是饭店综合商誉的体现B 品牌是饭店企业文化的体现C 品牌是饭店产品质量性能的综合体系D 品牌不属于饭店的无形资产
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考题 单选题饭店规章制度、操作程序与服务规范是饭店经营、管理与服务的基本法典。其中饭店制订的对所有员工的要求是指（）。A 规章制度B 操作程序C 服务规范D 企业文化
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