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题目内容
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标有“年份(vintage)“的波特酒()。
- A、会是干型的,而且单宁含量低
- B、是在发酵完成后进行加强的
- C、至少经过十年的橡木桶熟化
- D、将受益于瓶中陈年
参考答案
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考题
密思卡得Muscadet酒瓶上的“Surlie”这个酒标术语表示()。A、酿造中没有使用合成的杀虫剂或除草剂B、这款酒经过橡木桶熟化C、这是一款甜葡萄酒D、直接将发酵剩余的死亡酵母装入酒瓶
考题
下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒?()A、柑橘类水果和橡木味,干型,酒体较轻B、红色水果香味和花香,高单宁高酸度C、热带水果芳香,干型,酸度中等D、黑色水果和橡木香味,酒体较轻,单宁低
考题
经过陈年的特基拉酒(Reposado Tequila)的生产过程是()。A、发酵-蒸馏-橡木桶陈酿-转化B、发酵-蒸馏-转化-橡木桶陈酿C、蒸馏-转化-发酵-橡木桶陈酿D、转化-发酵-蒸馏-橡木桶陈酿
考题
以下哪一款波特酒(Port)在轻微冰镇后饮用最佳()。A、红宝石波特(Ruby Port)B、茶色波特(Tawny Port)C、年份波特(Vintage Port)D、晚装瓶年份波特(LBV)
考题
以下波特酒的酿造过程中错误的是?()A、波特酒是由红葡萄品种混酿而成的。B、在较短发酵期内快速提取果皮中的单宁和色素后,于发酵期结束后添加酒精杀死酵母。C、酒中保留了甜度,又有很高的酒精度。D、酒液在混合或装瓶前,要在老橡木桶中熟化一段时间。
考题
来自一个单一年份且需要在瓶中熟化多年的波特酒类型是()。A、年份波特(Vintage)B、宝石红波特(Ruby)C、珍藏茶色波特(Reserve Tawny)D、晚装瓶年份波特(LBV)
考题
以下对珍藏茶色波特酒的描述中正确的是?()A、需要在小橡木桶中至少熟化5年。B、氧化作用会令酒产生氧化和坚果的香气(如核桃、太妃糖、巧克力和焦糖),也会对颜色产生影响,使酒液呈现茶色。C、带有熟化年数的茶色波特酒所标示的数字是法律要求的最短时间。D、茶色波特酒带有沉淀,需要使用醒酒器。
考题
单选题下列哪条品酒笔记最好的描述了巴罗洛Barolo的熟化葡萄酒?()A
柑橘类水果和橡木味,干型,酒体较轻B
红色水果香味和花香,高单宁高酸度C
热带水果芳香,干型,酸度中等D
黑色水果和橡木香味,酒体较轻,单宁低
考题
单选题你品尝的是一款简单并带有水果香味的波特酒。它最有可能是什么类型的波特酒?()A
菲奴FinoB
晚装瓶年份波特酒LBVC
红宝石波特酒RubyD
年份Vintage
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